ปลาแฮดด็อก

ข้อกำหนดเชิงพาณิชย์

ชื่อวิทยาศาสตร์

Melanogrammus aeglefinus

การผลิต

จับจากธรรมชาติ

สภาพ

สด แช่เย็น · แช่แข็ง · รมควัน

ชั้นขนาดและน้ำหนัก

ตัดหัวควักไส้ 0.5–1, 1–2, 2+ กก. เนื้อแล่ 100–200, 200–400, 400+ ก.

บรรจุภัณฑ์

สดในกล่องโฟม 6–8 กก. พร้อมน้ำแข็ง แช่แข็ง IQF ในกล่อง 5–10 กก.

ปริมาณขั้นต่ำ

สดหนึ่งพาเลท แช่แข็งหนึ่งตู้ 20 ฟุต

รูปแบบสินค้า

• HG — ตัดหัวและควักไส้ตัดหัว ควักไส้
• FLT — เนื้อแล่มีหนังหรือไม่มีหนัง ระดับ trim และสถานะก้างขวางระบุแยกต่างหาก
• LOIN — เนื้อสันหลังชิ้นตัดจากสันหลังส่วนหนา ไม่มีก้างเข็ม
• PORT — ชิ้นตัดตามน้ำหนักน้ำหนักคงที่ IQF หรือคั่นแผ่น

อายุการเก็บ

สด 8–10 วันบนน้ำแข็ง แช่แข็ง 18 เดือนที่ −18 °C

อุณหภูมิ

แช่เย็น 0 ถึง +2 °C แช่แข็ง −18 °C หรือต่ำกว่า

การรับรองที่มี

• ใบรับรอง MSC Chain of Custody
• BRCGS Food Safety
• IFS Food
• เลขอนุมัติสถานประกอบการของสหภาพยุโรป
• ใบรับรองสุขอนามัย
• ใบรับรองการจับสัตว์น้ำ (IUU)

อินโคเทอมส์ 2020 ที่ใช้เสนอราคาตามปกติ

EXW · FCA · FOB · CFR · CIF · DAP