الأسماك البيضاء
هلبوت جرينلاند
Reinhardtius hippoglossoides
سمكة مفلطحة عالية الدهن من المياه العميقة ضمن مصيد محكم التنظيم. تُجمَّد كلها تقريبًا على متن السفينة وتُباع حسب درجة الحجم.
هلبوت جرينلاند نوع من المياه العميقة الباردة، ونسبة الدهن فيه تجعله المادة الخام المفضّلة للتدخين في أوروبا الشرقية ولقطع الشواء في شرق آسيا. والمصيد النرويجي محدود بحصة ومركّز في موسم موجّه قصير، وما تبقّى يأتي صيدًا عرضيًا.
تؤثر فئة الحجم في السعر هنا أكثر من أي سمك أبيض آخر. فالسمكة التي تزن 1–2 كغ والسمكة التي تزن 3–5 كغ سوقان منفصلتان، والدفعات المختلطة هي أشيع سبب في أن عرضاً بدا رخيصاً يتبين أنه ليس كذلك.
الموسم على مدار السنة
- يناير: كمية محدودة
- فبراير: كمية محدودة
- مارس: كمية محدودة
- أبريل: كمية محدودة
- مايو: ذروة الموسم
- يونيو: ذروة الموسم
- يوليو: ذروة الموسم
- أغسطس: متاح
- سبتمبر: كمية محدودة
- أكتوبر: كمية محدودة
- نوفمبر: كمية محدودة
- ديسمبر: كمية محدودة
- ذروة الموسم
- متاح
- كمية محدودة
- خارج الموسم
صيد موجّه في نافذة صيفية قصيرة؛ وصيد عرضي طوال السنة.
المواصفة التجارية
- الاسم العلمي
- Reinhardtius hippoglossoides
- الإنتاج
- صيد بري
- الحالة
- مجمّد · مدخّن
- فئة الحجم والوزن
- منزوع الرأس والأحشاء 0.4–1، 1–2، 2–3، 3–5، أكثر من 5 كجم.
- التعبئة
- كراتين مجمّدة 25 كجم، بفواصل أو سائبة.
- الحد الأدنى للكمية
- حاوية 20 قدمًا.
- أشكال المنتج
- HG — منزوع الرأس والأحشاءمنزوع الرأس، منزوع الأحشاء
- FLT — فيليهبالجلد أو بدونه؛ يُذكر مستوى التشذيب وحالة العظام الشوكية بشكل منفصل
- PORT — حصة بوزن ثابتوزن ثابت، تجميد إفرادي أو بفواصل
- مدة الصلاحية
- 18–24 شهرًا عند −18 °م أو أقل.
- درجة الحرارة
- −18 °م أو أقل. يُفضّل −25 °م للتخزين الطويل.
- الشهادات المتاحة
- BRCGS Food Safety
- IFS Food
- رقم اعتماد المنشأة في الاتحاد الأوروبي
- الشهادة الصحية
- شهادة الصيد (IUU)
- شروط إنكوتيرمز 2020 المعتادة في العروض
- FCA · FOB · CFR · CIF · DAP
أرسل المواصفة ونعيد إليك عروضًا موحّدة الصيغة من موردين موثّقين — أساس وزن واحد، وشرط إنكوتيرمز واحد، مع فصل الشحن والرسوم.