حدوق

المواصفة التجارية

الاسم العلمي

Melanogrammus aeglefinus

الإنتاج

صيد بري

الحالة

طازج، مبرّد · مجمّد · مدخّن

فئة الحجم والوزن

منزوع الرأس والأحشاء 0.5–1، 1–2، أكثر من 2 كجم. فيليه 100–200، 200–400، أكثر من 400 جم.

التعبئة

طازج في صناديق فلّين 6–8 كجم مع ثلج. مجمّد إفراديًا في كراتين 5–10 كجم.

الحد الأدنى للكمية

منصة واحدة طازجة. حاوية 20 قدمًا مجمّدة.

أشكال المنتج

• HG — منزوع الرأس والأحشاءمنزوع الرأس، منزوع الأحشاء
• FLT — فيليهبالجلد أو بدونه؛ يُذكر مستوى التشذيب وحالة العظام الشوكية بشكل منفصل
• LOIN — قطعة الظهرقطع ظهر سميك، خالٍ من الشوك الدقيق
• PORT — حصة بوزن ثابتوزن ثابت، تجميد إفرادي أو بفواصل

مدة الصلاحية

طازج 8–10 أيام على الثلج. مجمّد 18 شهرًا عند −18 °م.

درجة الحرارة

مبرّد من 0 إلى +2 °م، مجمّد عند −18 °م أو أقل.

الشهادات المتاحة

• سلسلة الحيازة MSC
• BRCGS Food Safety
• IFS Food
• رقم اعتماد المنشأة في الاتحاد الأوروبي
• الشهادة الصحية
• شهادة الصيد (IUU)

شروط إنكوتيرمز 2020 المعتادة في العروض

EXW · FCA · FOB · CFR · CIF · DAP