سلعة متداولة
قطع سلمون بوزن ثابت
رمز النظام المنسق 0304.81
دليل السلمون →المنتج المناسب لدخول أي سوق لا تزال سلسلة التبريد فيها قيد البناء. والصلاحية الطويلة هي المواصفة لا ميزة إضافية.
القطع ذات الوزن الثابت تُقطَّع إلى وزن محدد بالغرام وتُعبأ إما بفواصل بين الطبقات أو بالتجميد الفردي السريع، وهي ما يجعل السلمون عملياً في قنوات توزيع لا تستطيع تدوير المنتج الطازج بالسرعة الكافية. والتحكم في حجم الحصة هو جوهر الفائدة التجارية: المطعم الذي يقدّم قطعة بوزن 140 غراماً يعرف كلفة مكوّنه حتى آخر فلس، والتاجر الذي يبيع عبوة ثابتة يعرف هامشه. وفي السوق الجديدة يكون هذا دائماً تقريباً هو الشكل الذي ينجح قبل أن ينجح السمك الطازج الكامل.
المواصفة التجارية
- شكل المنتج
- قطعة بوزن ثابت، بلا جلد وبلا عظم
- الأوزان
- عادةً 100 و120 و140 و160 و180 و200 غ
- طريقة التجميد
- تجميد فردي سريع أو بفواصل — حدّد أيهما
- التزجيج
- يُعلن كنسبة مئوية. ويُعرض السعر على الوزن الصافي بعد التزجيج.
- التعبئة
- كراتين 5–10 كغ، أو عبوات جاهزة للتجزئة
- درجة الحرارة
- −18 °م أو أبرد
- مدة الصلاحية
- عادةً 18–24 شهراً عند −18 °م
- الحد الأدنى للكمية
- حاوية 20 قدماً، نحو 20 طناً
مواصفة تجارية معتادة. وحيثما يتباين القطاع فعلاً، يذكر الحقل ذلك — والمواصفة الملزمة هي المدوّنة في عقدك، لا الواردة في هذه الصفحة.
ما الذي يختل في هذه السلعة
التزجيج ماء، ونسبة تزجيج غير معلنة قدرها 10 بالمئة تجعل العرض يبدو أرخص بعشرة بالمئة مما هو عليه. وكل عرض ننقله يذكر نسبة التزجيج ويُسعّر على الوزن الصافي بعدها. والعرض الذي لا يفعل ذلك ليس أرخص — بل ناقص، ونعود لطلب الرقم بدل المضي بالعرض.
الخطوط التي تسلكها
التكلفة النهائية عند الوصول
التكلفة الفعلية عند وصوله إلى مستودعك — تقدير
لا ننشر سعراً للسمك، لأن رقماً بلا كمية أو إنكوترمز أو صلاحية ليس معلومة. ما ننشره هو الحساب. أدخل الأسعار التي عُرضت عليك — لا شيء معبأ مسبقاً — وتحوّل الحاسبة العرض إلى أساس واحد قابل للمقارنة: صافياً من التزجيج أو الثلج، إنكوترمز واحد، عملة واحدة، وكل بند مسمّى. النتيجة تقديرية.