Họ cá hồi
Cẩm nang cá hồi →Cá hồi Đại Tây Dương
Salmo salar
Mặt hàng thủy sản xuất khẩu lớn nhất của Na Uy. Thu hoạch liên tục, phân bố cỡ dễ dự đoán, và vận chuyển hàng không đến các thị trường chính ở châu Á và vùng Vịnh trong một đến ba ngày.
Cá hồi Đại Tây Dương nuôi được thu hoạch quanh năm dọc toàn bộ bờ biển Na Uy, khiến đây là loài duy nhất có nguồn cung thực sự liên tục. Giá thì không: giá thay đổi hàng tuần theo sản lượng thu hoạch, sinh khối và nhu cầu, nên một báo giá cạnh tranh vào thứ Hai có thể lỗi thời vào thứ Năm.
Dạng xuất khẩu tiêu chuẩn là cá nguyên con bỏ nội tạng còn đầu (HOG) hạng superior, phân cỡ theo dải một kilô và đóng trong thùng xốp 20 kg có đá. Phi lê được cung cấp theo trim A–E, trong đó trim D và E chiếm ưu thế ở bán lẻ và dịch vụ ăn uống; tình trạng xương găm được ghi riêng với mức trim. Phần cắt được cắt theo trọng lượng cố định và xếp lớp hoặc cấp đông rời (IQF).
Hạng chất lượng quan trọng hơn mức đa số người mua ghi rõ. Superior, ordinary và production là ba sản phẩm khác nhau với ba mức giá khác nhau, và việc hạ hạng do đốm melanin, vết thương hay nứt thịt là nguyên nhân khiếu nại phổ biến nhất. Chúng tôi thỏa thuận chuẩn phân hạng bằng văn bản trước lô hàng đầu tiên.
Mùa vụ trong năm
- Tháng 1: Có hàng
- Tháng 2: Có hàng
- Tháng 3: Có hàng
- Tháng 4: Có hàng
- Tháng 5: Có hàng
- Tháng 6: Có hàng
- Tháng 7: Có hàng
- Tháng 8: Có hàng
- Tháng 9: Chính vụ
- Tháng 10: Chính vụ
- Tháng 11: Chính vụ
- Tháng 12: Có hàng
- Chính vụ
- Có hàng
- Sản lượng hạn chế
- Trái vụ
Thu hoạch quanh năm. Sản lượng cao nhất vào mùa thu khi sinh khối đạt trọng lượng tối đa.
Sản phẩm này được giao dịch ở đâu
Các dạng sản phẩm
Quy cách thương mại
- Tên khoa học
- Salmo salar
- Sản xuất
- Nuôi trồng
- Trạng thái
- Tươi, ướp lạnh · Đông lạnh · Xông khói
- Nhóm cỡ và trọng lượng
- HOG 1–2, 2–3, 3–4, 4–5, 5–6, 6–7, trên 7 kg. Phi lê 0,9–1,8, 1,8–2,7, 2,7–3,6 kg.
- Đóng gói
- Thùng xốp 20 kg có đá, thùng phi lê 10 kg, miếng IQF trong thùng 5 kg.
- Sản lượng tối thiểu
- Một pallet (khoảng 500 kg) đường hàng không, một xe tải đầy cho đường bộ.
- Các dạng sản phẩm
- HOG — Còn đầu, mổ bụngDạng xuất khẩu cá hồi tiêu chuẩn
- FLT — Phi lêCòn da hoặc bỏ da; mức trim và tình trạng xương găm ghi riêng
- LOIN — Thăn lưngCắt phần lưng dày, không xương dăm
- PORT — Miếng chia phầnTrọng lượng cố định, IQF hoặc xếp lớp
- VA — Chế biến giá trị gia tăngƯớp gia vị, tẩm bột, xông khói, đóng gói bán lẻ
- Hạn sử dụng
- HOG tươi 14–16 ngày từ khi thu hoạch. Đông lạnh 18–24 tháng ở −18 °C.
- Nhiệt độ
- 0 đến +2 °C ướp lạnh, −18 °C hoặc thấp hơn khi đông lạnh.
- Chứng nhận có sẵn
- ASC trại nuôi và chuỗi hành trình sản phẩm
- GLOBALG.A.P. Aquaculture
- BRCGS Food Safety
- IFS Food
- Debio hữu cơ
- Số phê duyệt cơ sở EU
- Giấy chứng nhận kiểm dịch
- Incoterms 2020 thường được chào
- EXW · FCA · CFR · CIF · CPT · CIP · DAP · DDP
Gửi quy cách và chúng tôi trả lại báo giá chuẩn hóa từ các nhà cung cấp đã kiểm chứng — cùng cơ sở trọng lượng, cùng Incoterm, cước và phí tách riêng.