Cá thịt trắng
Cá bơn Greenland
Reinhardtius hippoglossoides · Cá bơn Greenland từ Na Uy
Cá dẹt nước sâu nhiều mỡ với nghề khai thác được quản lý chặt. Gần như toàn bộ cấp đông trên biển và bán theo nhóm cỡ.
Cá bơn Greenland là loài nước sâu lạnh với hàm lượng mỡ khiến nó trở thành nguyên liệu ưa chuộng để xông khói ở Đông Âu và cắt miếng nướng ở Đông Á. Nghề khai thác của Na Uy bị giới hạn hạn ngạch và tập trung trong một mùa có mục tiêu ngắn, phần còn lại là đánh bắt phụ.
Nhóm cỡ chi phối giá mạnh hơn bất kỳ loài cá thịt trắng nào khác. Cá 1–2 kg và cá 3–5 kg là hai thị trường riêng, và lô hàng trộn cỡ là lý do phổ biến nhất khiến một báo giá tưởng rẻ hóa ra không rẻ.
Mùa vụ trong năm
- Tháng 1: Sản lượng hạn chế
- Tháng 2: Sản lượng hạn chế
- Tháng 3: Sản lượng hạn chế
- Tháng 4: Sản lượng hạn chế
- Tháng 5: Chính vụ
- Tháng 6: Chính vụ
- Tháng 7: Chính vụ
- Tháng 8: Có hàng
- Tháng 9: Sản lượng hạn chế
- Tháng 10: Sản lượng hạn chế
- Tháng 11: Sản lượng hạn chế
- Tháng 12: Sản lượng hạn chế
- Chính vụ
- Có hàng
- Sản lượng hạn chế
- Trái vụ
Khai thác có mục tiêu trong khoảng ngắn mùa hè; đánh bắt phụ quanh năm.
Quy cách thương mại
- Tên khoa học
- Reinhardtius hippoglossoides
- Sản xuất
- Đánh bắt tự nhiên
- Trạng thái
- Đông lạnh · Xông khói
- Nhóm cỡ và trọng lượng
- H&G 0,4–1, 1–2, 2–3, 3–5, trên 5 kg.
- Đóng gói
- Đông lạnh thùng 25 kg, xếp lớp hoặc đổ xá.
- Sản lượng tối thiểu
- Một container 20 feet.
- Các dạng sản phẩm
- HG — Bỏ đầu, mổ bụngBỏ đầu, mổ bụng
- FLT — Phi lêCòn da hoặc bỏ da; mức trim và tình trạng xương găm ghi riêng
- PORT — Miếng chia phầnTrọng lượng cố định, IQF hoặc xếp lớp
- Hạn sử dụng
- 18–24 tháng ở −18 °C hoặc thấp hơn.
- Nhiệt độ
- −18 °C hoặc thấp hơn. Ưu tiên −25 °C cho lưu kho dài ngày.
- Chứng nhận có sẵn
- BRCGS Food Safety
- IFS Food
- Số phê duyệt cơ sở EU
- Giấy chứng nhận kiểm dịch
- Giấy chứng nhận khai thác (IUU)
- Incoterms 2020 thường được chào
- FCA · FOB · CFR · CIF · DAP
Gửi quy cách và chúng tôi trả lại báo giá chuẩn hóa từ các nhà cung cấp đã kiểm chứng — cùng cơ sở trọng lượng, cùng Incoterm, cước và phí tách riêng.