Danh mục thủy sản
Sản phẩm, tình trạng hàng và xuất xứ
Mười ba sản phẩm giao dịch được, mỗi sản phẩm kèm quy cách mà nhà cung cấp cần để báo giá. Tình trạng hàng theo lịch khai thác và thu hoạch, không theo danh mục tồn kho — loài hiển thị trái vụ là thực sự không có hàng, và chúng tôi nói vậy thay vì thay thế bằng loài khác.
Họ cá hồi
Cá hồi Đại Tây Dương
Salmo salar
Mặt hàng thủy sản xuất khẩu lớn nhất của Na Uy. Thu hoạch liên tục, phân bố cỡ dễ dự đoán, và vận chuyển hàng không đến các thị trường chính ở châu Á và vùng Vịnh trong một đến ba ngày.
- Mùa vụ hiện tại
- Chính vụ
- Xuất xứ
- Nuôi trồng
- Trạng thái
- Tươi, ướp lạnh · Đông lạnh · Xông khói
- Dạng
- HOG · FLT · LOIN · PORT · VA
Cá hồi vân vịnh hẹp
Oncorhynchus mykiss
Màu đậm hơn và kết cấu chắc hơn cá hồi, với sản lượng nhỏ hơn nhiều. Phân khúc cao cấp nơi nguồn cung là giới hạn, không phải nhu cầu.
- Mùa vụ hiện tại
- Có hàng
- Xuất xứ
- Nuôi trồng
- Trạng thái
- Tươi, ướp lạnh · Đông lạnh · Xông khói
- Dạng
- HOG · FLT · LOIN · PORT · VA
Cá thịt trắng
Cá tuyết Đại Tây Dương
Gadus morhua
Cá tuyết biển Barents và Lofoten, quản lý theo hạn ngạch và chứng nhận MSC. Cửa sổ skrei từ tháng 1 đến tháng 4 là chất lượng cao nhất trong năm.
- Mùa vụ hiện tại
- Có hàng
- Xuất xứ
- Đánh bắt tự nhiên · Nuôi trồng
- Trạng thái
- Tươi, ướp lạnh · Đông lạnh
- Dạng
- WR · HG · FLT · LOIN · PORT · SPLT
Cá tuyết chấm đen
Melanogrammus aeglefinus
Thớ mịn hơn và kết cấu mềm hơn cá tuyết, với chi phí đến kho luôn thấp hơn. Lựa chọn mặc định cho dịch vụ ăn uống Anh và Bắc Âu.
- Mùa vụ hiện tại
- Có hàng
- Xuất xứ
- Đánh bắt tự nhiên
- Trạng thái
- Tươi, ướp lạnh · Đông lạnh · Xông khói
- Dạng
- HG · FLT · LOIN · PORT
Cá tuyết đen
Pollachius virens
Dồi dào, quản lý tốt và giá thấp hơn nhiều so với cá tuyết. Trụ cột sản lượng cho chế biến, cá muối và dịch vụ ăn uống.
- Mùa vụ hiện tại
- Chính vụ
- Xuất xứ
- Đánh bắt tự nhiên
- Trạng thái
- Tươi, ướp lạnh · Đông lạnh · Ướp muối
- Dạng
- HG · FLT · LOIN · PORT · SPLT
Cá bơn Greenland
Reinhardtius hippoglossoides
Cá dẹt nước sâu nhiều mỡ với nghề khai thác được quản lý chặt. Gần như toàn bộ cấp đông trên biển và bán theo nhóm cỡ.
- Mùa vụ hiện tại
- Sản lượng hạn chế
- Xuất xứ
- Đánh bắt tự nhiên
- Trạng thái
- Đông lạnh · Xông khói
- Dạng
- HG · FLT · PORT
Cá nổi
Cá thu Đại Tây Dương
Scomber scombrus
Vụ thu cho hàm lượng mỡ cao nhất trong năm. Phân hạng nghiêm ngặt theo trọng lượng cho thị trường Nhật và Hàn.
- Mùa vụ hiện tại
- Chính vụ
- Xuất xứ
- Đánh bắt tự nhiên
- Trạng thái
- Đông lạnh
- Dạng
- WR · FLT · FLAP
Cá trích Đại Tây Dương
Clupea harengus
Cá trích đẻ mùa xuân Na Uy với sản lượng công nghiệp. Phi lê, bụng cá và nguyên liệu ướp cho chế biến châu Âu và Đông Âu.
- Mùa vụ hiện tại
- Có hàng
- Xuất xứ
- Đánh bắt tự nhiên
- Trạng thái
- Đông lạnh · Ướp muối · Xông khói
- Dạng
- WR · FLT · FLAP
Giáp xác
Cua hoàng đế đỏ
Paralithodes camtschaticus
Cua hoàng đế Finnmark, sống hoặc cụm càng đông lạnh. Hạn ngạch nhỏ, giá trị cao, và logistics chặt chẽ nhất trong danh mục của chúng tôi.
- Mùa vụ hiện tại
- Có hàng
- Xuất xứ
- Đánh bắt tự nhiên
- Trạng thái
- Sống · Đông lạnh
- Dạng
- WR · CLST
Cua tuyết
Chionoecetes opilio
Cua tuyết biển Barents, luộc và cấp đông thành cụm càng trên biển. Nghề khai thác mới hơn của Na Uy với sản lượng đang tăng.
- Mùa vụ hiện tại
- Trái vụ
- Xuất xứ
- Đánh bắt tự nhiên
- Trạng thái
- Đông lạnh
- Dạng
- CLST
Tôm nước lạnh
Pandalus borealis
Luộc trên biển trong vài phút sau khi đánh bắt. Còn vỏ hoặc bóc vỏ, bán theo số con mỗi kilô.
- Mùa vụ hiện tại
- Có hàng
- Xuất xứ
- Đánh bắt tự nhiên
- Trạng thái
- Đông lạnh
- Dạng
- WR · PND
Muối và sấy khô
Cá khô gió
Gadus morhua
Cá tuyết phơi gió trên giàn Lofoten từ tháng 2. Phân hạng bằng tay thành hơn hai mươi hạng thương mại.
- Mùa vụ hiện tại
- Chính vụ
- Xuất xứ
- Đánh bắt tự nhiên
- Trạng thái
- Sấy khô
- Dạng
- WR · SPLT
Cá muối và klippfisk
Gadus morhua / Pollachius virens
Cá tuyết và cá tuyết đen muối ướt và sấy khô cho thị trường Bồ Đào Nha, Brazil và Caribbean. Bán theo hàm lượng muối, độ trắng và kiểu cắt.
- Mùa vụ hiện tại
- Có hàng
- Xuất xứ
- Đánh bắt tự nhiên
- Trạng thái
- Ướp muối · Sấy khô
- Dạng
- FLT · SPLT
Quy cách
Cùng một con cá là bốn sản phẩm khác nhau, ở bốn mức giá khác nhau.
Nguyên con, phi lê, miếng chia phần, khối vuông. Dạng sản phẩm quyết định tỷ lệ thu hồi, hạn sử dụng, chi phí cước và ai có thể mua — đó là lý do biểu mẫu hỏi dạng trước khi hỏi sản lượng.