Muối và sấy khô
Cá muối và klippfisk
Gadus morhua / Pollachius virens · Cá tuyết muối và klippfisk Na Uy
Cá tuyết và cá tuyết đen muối ướt và sấy khô cho thị trường Bồ Đào Nha, Brazil và Caribbean. Bán theo hàm lượng muối, độ trắng và kiểu cắt.
Cá muối được xẻ và muối ướt; klippfisk là cùng loại cá được sấy tiếp tới độ ẩm ổn định. Cả hai là sản phẩm xuất khẩu Na Uy hàng thế kỷ với những người mua biết chính xác họ muốn gì và sẽ từ chối chỉ dựa vào ngoại hình.
Bồ Đào Nha và Brazil muốn cá tuyết, trắng và muối đều, theo kiểu cắt quy định. Tây Phi và Caribbean lấy cá tuyết đen ở mức giá khác. Độ ẩm và tỷ lệ muối quyết định hạng, và cả hai phải được khai báo và kiểm chứng trước khi giao — không ước lượng.
Mùa vụ trong năm
- Tháng 1: Có hàng
- Tháng 2: Có hàng
- Tháng 3: Có hàng
- Tháng 4: Chính vụ
- Tháng 5: Chính vụ
- Tháng 6: Chính vụ
- Tháng 7: Có hàng
- Tháng 8: Có hàng
- Tháng 9: Có hàng
- Tháng 10: Có hàng
- Tháng 11: Có hàng
- Tháng 12: Có hàng
- Chính vụ
- Có hàng
- Sản lượng hạn chế
- Trái vụ
Sản xuất từ vụ cá tuyết mùa đông, có hàng quanh năm.
Sản phẩm này được giao dịch ở đâu
Quy cách thương mại
- Tên khoa học
- Gadus morhua / Pollachius virens
- Sản xuất
- Đánh bắt tự nhiên
- Trạng thái
- Ướp muối · Sấy khô
- Nhóm cỡ và trọng lượng
- Cá xẻ 1–2, 2–3, 3–5, trên 5 kg. Phi lê và thăn lưng theo quy cách.
- Đóng gói
- Thùng 20–25 kg hoặc thùng gỗ, ướp lạnh.
- Sản lượng tối thiểu
- Một pallet. Nguyên container cho khách hàng theo chương trình.
- Các dạng sản phẩm
- FLT — Phi lêCòn da hoặc bỏ da; mức trim và tình trạng xương găm ghi riêng
- SPLT — Xẻ đôi / sấy khôCác quy cách cá khô gió và cá muối
- Hạn sử dụng
- Muối ướt 9–12 tháng ướp lạnh. Klippfisk sấy khô trên 12 tháng.
- Nhiệt độ
- 0 đến +4 °C cho hàng muối ướt. Bảo quản mát và khô cho klippfisk.
- Chứng nhận có sẵn
- Chuỗi hành trình sản phẩm MSC
- BRCGS Food Safety
- IFS Food
- Số phê duyệt cơ sở EU
- Giấy chứng nhận kiểm dịch
- Giấy chứng nhận khai thác (IUU)
- Incoterms 2020 thường được chào
- EXW · FCA · FOB · CFR · CIF · DAP
Gửi quy cách và chúng tôi trả lại báo giá chuẩn hóa từ các nhà cung cấp đã kiểm chứng — cùng cơ sở trọng lượng, cùng Incoterm, cước và phí tách riêng.