Mặt hàng giao dịch
Thăn lưng cá hồi, quy cách sashimi
Mã HS 0304.41
Cẩm nang cá hồi →Quy cách khắt khe nhất chúng tôi xử lý, và là mặt hàng mà người mua từ chối vì màu và độ béo trước khi bàn tới bất cứ điều gì khác.
Thăn lưng là phần lưng dày, không còn xương dăm, và khi mua để ăn sống thì mọi chỉ tiêu siết lại cùng lúc: màu theo thang đã nêu, độ béo, độ săn chắc, và một chuỗi lạnh không đứt lấy một lần từ lúc thu hoạch tới quầy hàng. Người mua Nhật và Hàn sẽ ghi dải màu vào hợp đồng và từ chối hàng dựa trên đó — và họ có lý, vì sản phẩm được ăn sống, khuyết tật mà thị trường hàng nấu chín bỏ qua thì ở đây nhìn thấy ngay trên đĩa. Cá hồi vân vịnh hẹp thường được nêu song song với cá hồi cho đúng mảng này, và đạt màu đậm hơn với cùng chế độ cho ăn.
Quy cách thương mại
- Dạng sản phẩm
- Thăn lưng, phần lưng dày, không xương dăm
- Trọng lượng
- Thường là 150–300 g và 300–500 g
- Màu thịt
- Nêu theo thang màu đã thống nhất, kiểm tra trước khi giao
- Đóng gói
- Hút chân không, thùng 5–10 kg
- Nhiệt độ
- 0 đến +2 °C, không gián đoạn và có ghi nhật ký
- Hạn sử dụng
- Ngắn hơn phi lê thông thường. Nêu rõ số ngày còn lại khi hàng đến.
- Sản lượng tối thiểu
- Một pallet bằng đường hàng không
- Cần nêu rõ trong yêu cầu
- Dải màu, yêu cầu độ béo, số ngày hạn dùng còn lại khi hàng đến
Đây là quy cách thương mại điển hình. Ở những chỗ ngành thực sự có khác biệt, trường thông tin sẽ nói rõ — và quy cách có giá trị ràng buộc là quy cách ghi trong hợp đồng của bạn, không phải trang này.
Điều thường sai ở mặt hàng này
Không tồn tại cái gọi là "hạng sashimi" như một tiêu chuẩn chính thức. Đó là một mô tả thương mại, và nó có nghĩa đúng bằng những gì hai bên ghi ra. Khi không ghi gì cả, nó mang nghĩa đúng bằng những gì người mua kỳ vọng — và đó là lý do mặt hàng này phát sinh khiếu nại vượt xa tỷ trọng doanh số của nó.
Chi phí đến kho
Chi phí thực tế khi hàng về kho của bạn — con số ước tính
Chúng tôi không công bố giá cá, vì một con số không có khối lượng, Incoterm hay thời hạn hiệu lực thì không phải là thông tin. Thứ chúng tôi công bố là phép tính. Hãy nhập các mức giá bạn đã được báo — không có gì được điền sẵn — và công cụ sẽ quy đổi báo giá về một cơ sở so sánh duy nhất: trừ lớp mạ băng hoặc đá, một Incoterm, một loại tiền, mọi khoản đều có tên. Kết quả là con số ước tính.