跳到正文
Fish of Norway
全部产品

白身鱼

青鳕

Pollachius virens

资源丰富、管理良好、价格远低于鳕鱼。加工、盐渍品和餐饮的大宗主力。

野生捕捞鲜品,冷藏冷冻盐渍
索取报价
整条青鳕置于深色石板上,深橄榄色背部配银色体侧

青鳕在挪威海域的白身鱼配额中仅次于鳕鱼,沿岸渔船和拖网船全年上岸。生肉颜色比鳕鱼灰,加热后变白,这是规格问题而非品质问题——但需要向只买过鳕鱼的买方说清楚。

很大一部分被腌制和风干,供应葡萄牙、巴西和加勒比市场,以及德国和法国的加工厂。供应欧洲餐饮的鲜品厚背肉是一块在增长的业务,那里价格稳定比顶级品质更重要。

全年季节分布

  1. 一月: 旺季
  2. 二月: 有货
  3. 三月: 有货
  4. 四月: 有货
  5. 五月: 有货
  6. 六月: 有货
  7. 七月: 有货
  8. 八月: 有货
  9. 九月: 旺季
  10. 十月: 旺季
  11. 十一月: 旺季
  12. 十二月: 有货
  • 旺季
  • 有货
  • 数量有限
  • 非当季

全年上岸,秋冬为高峰。

该产品的交易市场

商业规格

学名
Pollachius virens
生产
野生捕捞
状态
鲜品,冷藏 · 冷冻 · 盐渍
规格与重量等级
去头去内脏 1–2.5、2.5–4、4 公斤以上。鱼片 300–800、800 克以上。
包装
20–25 公斤冻块、单冻纸箱、泡沫箱加冰鲜品。
最低起订量
冷冻一个 20 英尺集装箱。鲜品一托盘。
产品形态
  • HG去头去内脏去头,去内脏
  • FLT鱼片带皮或去皮;修整等级和鱼刺状态分别注明
  • LOIN背脊肉厚背切块,无细刺
  • PORT定量分切定重、单冻或隔层
  • SPLT剖开/干制风干鳕鱼与盐渍鳕鱼的形态
保质期
冰藏鲜品 8–10 天。冷冻 −18 °C 下 18–24 个月。
温度
冷藏 0 至 +2 °C,冷冻 −18 °C 或更低。
可提供的认证
  • MSC 产销监管链
  • BRCGS Food Safety
  • IFS Food
  • 欧盟厂区批准编号
  • 卫生证书
  • 捕捞证明(IUU)
通常报价的 Incoterms 2020
EXW · FCA · FOB · CFR · CIF · DAP

发来规格,我们回以来自已核验供应商的标准化报价——同一重量基准、同一 Incoterm,运费与费用分开列示。

索取报价