季节日历
各品种的捕捞与收获季节
按渔业和收获日历显示所选月份各品种的季节状态。养殖三文鱼和鳟鱼全年收获；野生品种有捕捞季，上一季的冷冻产品通常可在季外从供应商库存中获得。此处不显示价格——现行价格仅针对具体询价出具，并注明数量、Incoterm 和有效期。
| 鱼种 | 季节 | 形态 | 来源 | 主要区域 | 索取报价 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大西洋三文鱼Salmo salar | 旺季 | 鲜品，冷藏 · 冷冻 · 烟熏 | 养殖 | 欧洲, 北美, 东亚 | 索取报价 → |
| 青鳕Pollachius virens | 旺季 | 鲜品，冷藏 · 冷冻 · 盐渍 | 野生捕捞 | 欧洲, 拉丁美洲, 非洲 | 索取报价 → |
| 大西洋鲭鱼Scomber scombrus | 旺季 | 冷冻 | 野生捕捞 | 东亚, 东南亚, 非洲 | 索取报价 → |
| 风干鳕鱼Gadus morhua | 旺季 | 干制 | 野生捕捞 | 欧洲, 非洲 | 索取报价 → |
| 峡湾鳟鱼Oncorhynchus mykiss | 有货 | 鲜品，冷藏 · 冷冻 · 烟熏 | 养殖 | 东亚, 欧洲, 北美 | 索取报价 → |
| 大西洋鳕鱼Gadus morhua | 有货 | 鲜品，冷藏 · 冷冻 | 野生捕捞 · 养殖 | 欧洲, 北美, 东亚 | 索取报价 → |
| 黑线鳕Melanogrammus aeglefinus | 有货 | 鲜品，冷藏 · 冷冻 · 烟熏 | 野生捕捞 | 欧洲, 北美 | 索取报价 → |
| 大西洋鲱鱼Clupea harengus | 有货 | 冷冻 · 盐渍 · 烟熏 | 野生捕捞 | 欧洲, 非洲, 东亚 | 索取报价 → |
| 红帝王蟹Paralithodes camtschaticus | 有货 | 活品 · 冷冻 | 野生捕捞 | 东亚, 北美, 欧洲 | 索取报价 → |
| 北极甜虾Pandalus borealis | 有货 | 冷冻 | 野生捕捞 | 欧洲, 北美, 东亚 | 索取报价 → |
| 盐渍鳕鱼与干盐鳕Gadus morhua / Pollachius virens | 有货 | 盐渍 · 干制 | 野生捕捞 | 欧洲, 拉丁美洲, 非洲 | 索取报价 → |
| 格陵兰比目鱼Reinhardtius hippoglossoides | 数量有限 | 冷冻 · 烟熏 | 野生捕捞 | 东亚, 欧洲 | 索取报价 → |
| 雪蟹Chionoecetes opilio | 非当季 | 冷冻 | 野生捕捞 | 北美, 东亚, 欧洲 | 索取报价 → |
季节状态描述的是捕捞或收获日历，而不是现有库存。季外请询问冷冻货源——您将收到注明有效期的书面报价。
产品全貌
挪威所有上岸品类，均按贸易规格列明
每种产品都有商业页面，列出供应商真正需要的规格：形态、修整等级、规格等级、包装、最低起订量、保质期、温度、季节、认证和可用的 Incoterms。
鲑科鱼类
白身鱼
大西洋鳕鱼
Gadus morhua
巴伦支海与罗弗敦鳕鱼，配额管理并获 MSC 认证。1 月至 4 月的 Skrei 窗口是全年品质最高的时段。
- 当季
- 有货
- 来源
- 野生捕捞 · 养殖
- 状态
- 鲜品，冷藏 · 冷冻
- 形态
- WR · HG · FLT · LOIN · PORT · SPLT
黑线鳕
Melanogrammus aeglefinus
鱼瓣比鳕鱼更细、质地更软，到岸成本始终更低。英国和北欧餐饮的默认选择。
- 当季
- 有货
- 来源
- 野生捕捞
- 状态
- 鲜品，冷藏 · 冷冻 · 烟熏
- 形态
- HG · FLT · LOIN · PORT
青鳕
Pollachius virens
资源丰富、管理良好、价格远低于鳕鱼。加工、盐渍品和餐饮的大宗主力。
- 当季
- 旺季
- 来源
- 野生捕捞
- 状态
- 鲜品，冷藏 · 冷冻 · 盐渍
- 形态
- HG · FLT · LOIN · PORT · SPLT
格陵兰比目鱼
Reinhardtius hippoglossoides
高脂深海比目鱼，渔业管理严格。几乎全部船上速冻，按规格等级销售。
- 当季
- 数量有限
- 来源
- 野生捕捞
- 状态
- 冷冻 · 烟熏
- 形态
- HG · FLT · PORT
中上层鱼类
甲壳类
交易的三文鱼产品
六种三文鱼产品，各附规格
买方要的是“trim D”或“5–6 公斤 superior 级”，而不是“三文鱼”。以下是实际交易的形态，以及供应商报价所需的各项字段。
鲜品去脏带头三文鱼，superior 级
标准出口形态，也是规格段比上面写的任何内容都更要紧的那一个。
HS 0302.14
三文鱼柳，trim D
零售和餐饮的主力产品。精修，也是大多数买方说“鱼片”时所指的规格——鱼刺状态另行注明。
HS 0304.41
三文鱼柳，trim E
全修整、去皮。工厂端出成损失最大，厨房端浪费最少。
HS 0304.41
三文鱼定重分切块
在冷链仍在建设中的任何市场，这都是切入产品。长保质期是规格要求，不是附加好处。
HS 0304.81
冻品去脏带头三文鱼，再加工原料
按每公斤出成率买，不是按卖相买。一次冻结还是二次冻结，就是整场谈判的核心。
HS 0303.13
三文鱼厚背肉，刺身规格
我们经手的最高规格，也是买家在谈其他任何事之前先按肉色和脂肪拒收的那一个。
HS 0304.41
来源
每一批次都可追溯到具体渔船或养殖场、捕捞区域和日期。
可追溯性不是挂在墙上的一张证书。它是一个能回答问题的批号，也是我们允许供应商报价前核查的第一件事。
品牌影片
两分钟内了解挪威海产
从峡湾到加工线：三文鱼、鳕鱼、斯克雷鳕和冷水虾，以及造就它们的寒冷大西洋海水。
只有在您按下播放后，播放器才会从 YouTube 加载。
服务如何运作
从需求到收货，作为一个订单
- 01
发送需求
您填写鱼种、规格、数量和目的地。表单会问到供应商报价所需的全部信息——这正是回来的报价可以直接比较、而不是大致估算的原因。
- 02
我们负责采购与核验
我们将需求与已核查过批准、证书和产能的供应商进行匹配，并在询价发出前确认这些文件仍然有效。
- 03
比较报价
报价会统一转换为同一格式：同一重量基准、同一 Incoterm、同一币种，运费与各项费用分开列示。您看到的是每公斤到岸总成本，而不是掩盖其余部分的单价。
- 04
确认交易
价格、品质标准、Incoterm、付款条件和交付窗口均以书面约定。在任何货物发运之前，您就知道谁是合同方、各阶段由谁承担风险。
- 05
由我们协调交付
单证、运输、冷链和后续跟进作为一个订单统一运行。一旦出问题，索赔登记在该批次和该供应商名下，而不是把您和一个陌生人丢在中间。
我们经手的品类
我们卖的不只是鱼
我们卖的是比您自己做更安全、更省事的海产贸易——这意味着承担多数代理留给买方的那些部分。
采购申请与招标
结构化询价与正式投标应答。
供应商筛选与报价收集
按已核验的产能匹配，而不是照着通讯录发。
品质与单证管控
证书与签发机构登记核对。
价格与条件比较
统一基准下的到岸总成本。
合同与贸易单证
完整单证套，于发运前备齐。
冷链与国际物流
空运、公路与冷藏箱，统一订舱并监控。
收货后跟进
按批次跟踪状态，直至买方验收。
索赔与差异
登记、留档，并向供应商追究。
服务级别
三种参与程度
这些描述的是我们做什么，而不是鱼本身。产品状态单独跟踪，只有在标准具体且有据可查时，才会称一个产品为高端。
Trade
01标准采购与报价收集。
- 需求转化为供应商可直接使用的规格
- 询价分发至匹配的已核验供应商
- 报价统一为可比较的同一格式
- 供应商批准与出口许可已确认
Premium
02供应商管控、单证与物流跟进。
- Trade 级全部内容
- 证书与批准与现行登记核对
- 单证套于发运前备齐并核查
- 订舱并监控冷链直至到货
- 每份报价都计算到岸成本，不只看单价
Signature
03专属代理、实物查验与全程交付管理。
- Premium 级全部内容
- 由一名具名代理负责该客户
- 发运前对批次进行实物查验
- 旺季与配额紧张时优先分配
- 索赔全程处理，含向供应商追偿
产品状态单独跟踪
- 已收到规格
- 单证已核验
- 样品已认可
- 批次已查验
- 货物已就绪
- 已交付并验收
执行
运输、温度和单证是同一个问题，我们也当成同一个来处理。
海产很少在工厂出问题。它出问题在中转的温热停机坪上，以及比货物晚到口岸的单证里。两者都可以避免，而避免它们是我们的事。
全球市场结构
八个区域，八种不同的做法
鱼种、形态、包装、单证、运输和付款风险因目的地而异。每个区域都有自己的商业入口——不是换个标题的同一页。
欧洲
大宗市场。交期短、欧洲经济区单证，买方看重交付可靠性甚于价格。
Oslo · Ålesund · Rotterdam
北美
高度监管、规格驱动。远在品质之前，FDA 与 CFIA 合规就决定了一批货能否通关。
Oslo · Newark · Boston
东亚
品质市场。日本和韩国为脂肪含量、规格等级和一致性付费——也因这三项拒收。
Ålesund · Oslo · Busan
东南亚
现代零售快速增长，再加工基础雄厚。清真认证与冷链完整是两道关。
Oslo · Singapore · Port Klang
中东
高端酒店与复出口枢纽。清真单证与空运可靠性决定这门生意。
Oslo · Dubai · Doha
拉丁美洲
以腌制品为主。巴西是全球最大的盐渍鱼市场，按传统和外观采购。
Ålesund · Santos · Rio de Janeiro
非洲
大宗蛋白与历史悠久的风干鳕鱼贸易。决定成交的是付款安全与运费，而非品质等级。
Ålesund · Tema · Lagos
大洋洲
规模小、规格高、生物安全严格。澳大利亚和新西兰是我们接触过最难的进口许可。
Oslo · Melbourne · Sydney
南亚
增长最快而公开指导最少的三文鱼市场。印度的餐饮需求领先；进口许可和空运航线决定了谁真正能拿到货。
Oslo · Mumbai · Delhi
按国家划分的三文鱼供应商页面
您在和谁打交道
在真实地址注册的公司
Fish of Norway 是在挪威企业登记处和增值税登记处注册的挪威海产品采购代理。询价由指定负责人接收和处理；卖方和登记出口商在每份报价中列明。
立志成为全球领先的海产采购与出口代理。
- 企业登记号
- 831 034 572
- 登记地址
- Professor Birkelands vei 30B, 1081 Oslo, 挪威
- 登记系统
- ForetaksregisteretMVA
- 您的联系人
- Paul Soemme, Fish of Norway 首席执行官
sales@fishofnorway.com
- 已核查供应商批准
- 发运前备齐单证
- 冷链已监控
- 统一重量基准的报价