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Fish of Norway
全部产品

腌制与干制

盐渍鳕鱼与干盐鳕

Gadus morhua / Pollachius virens

面向葡萄牙、巴西和加勒比市场的湿盐渍及干制鳕鱼与青鳕。按盐分含量、白度和分切方式销售。

野生捕捞盐渍干制
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色泽浅淡的盐渍干制干盐鳕块置于深色石板上

盐渍鳕鱼是剖开后湿盐腌制的;干盐鳕则是同一条鱼进一步干燥至稳定含水量。两者都是挪威数百年的出口产品,买方清楚知道自己要什么,仅凭外观就会拒收。

葡萄牙和巴西要的是鳕鱼,色白、盐分均匀,按指定的切法。西非和加勒比地区则在另一个价格档位上买青鳕。含水率和含盐率决定等级,两者都必须在发货前申报并核验——不能靠估算。

全年季节分布

  1. 一月: 有货
  2. 二月: 有货
  3. 三月: 有货
  4. 四月: 旺季
  5. 五月: 旺季
  6. 六月: 旺季
  7. 七月: 有货
  8. 八月: 有货
  9. 九月: 有货
  10. 十月: 有货
  11. 十一月: 有货
  12. 十二月: 有货
  • 旺季
  • 有货
  • 数量有限
  • 非当季

取自冬季鳕鱼渔期,全年可供。

该产品的交易市场

商业规格

学名
Gadus morhua / Pollachius virens
生产
野生捕捞
状态
盐渍 · 干制
规格与重量等级
剖开鱼 1–2、2–3、3–5、5 公斤以上。鱼片与背脊肉按规格。
包装
20–25 公斤纸箱或木箱,冷藏。
最低起订量
一托盘。合约客户可整箱发运。
产品形态
  • FLT鱼片带皮或去皮;修整等级和鱼刺状态分别注明
  • SPLT剖开/干制风干鳕鱼与盐渍鳕鱼的形态
保质期
湿盐渍冷藏 9–12 个月。干盐鳕 12 个月以上。
温度
湿盐渍品 0 至 +4 °C。干盐鳕需阴凉干燥贮存。
可提供的认证
  • MSC 产销监管链
  • BRCGS Food Safety
  • IFS Food
  • 欧盟厂区批准编号
  • 卫生证书
  • 捕捞证明(IUU)
通常报价的 Incoterms 2020
EXW · FCA · FOB · CFR · CIF · DAP

发来规格,我们回以来自已核验供应商的标准化报价——同一重量基准、同一 Incoterm,运费与费用分开列示。

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