노르웨이 고등어는 집중된 가을 어기에 선망으로 잡아 양륙 후 몇 시간 안에 라운드 상태로 동결한다. 지방 함량은 섭이기가 끝나는 9월과 10월에 정점에 이르며, 아시아 프리미엄 시장이 사는 것이 바로 그것이다. 500~600 g의 가을 고등어와 400~500 g의 봄 고등어는 어떤 가격에도 서로 대체되지 않는다.
등급 선별은 유난히 엄격합니다. 로트는 100g 단위로 판매되며, 도착 시 신고한 단위에 미달하는 로트는 할인 협상이 아니라 전면 클레임입니다. 선적 전 등급 검사는 Signature 서비스 등급에 포함되며 다른 등급에서는 유료 서비스로 이용할 수 있습니다.
상업 규격
- 학명
- Scomber scombrus
- 생산
- 자연산
- 상태
- 냉동
- 규격 및 중량 등급
- 라운드 300~400, 400~500, 500~600, 600 g 이상.
- 포장
- 20~25 kg 카턴 또는 1톤 블록, 선상 또는 육상 동결.
- 최소 수량
- 40피트 리퍼 컨테이너 1대(약 25톤).
- 제품 형태
- WR — 라운드(원형 그대로)내장 미제거, 양륙 상태
- FLT — 필렛껍질 있음 또는 없음. 트림 등급과 잔가시 상태는 별도 명시
- FLAP — 뱃살／나비 절단아시아 시장용 부어류 절단
- 유통기한
- −18 °C에서 12~18개월. −25 °C를 강력히 권장.
- 온도
- 최저 −18 °C, 지방 안정 보관은 −25 °C.
- 취득 가능한 인증
- BRCGS Food Safety
- IFS Food
- 할랄 인증
- EU 시설 승인 번호
- 위생증명서
- 어획증명서(IUU)
- 통상 견적에 사용하는 인코텀즈 2020
- FCA · FOB · CFR · CIF
사양을 보내시면 검증된 공급업체의 표준화된 오퍼로 회신합니다. 같은 중량 기준, 같은 인코텀즈에, 운임과 수수료는 분리 표시.