흰살생선

그린란드 넙치

Reinhardtius hippoglossoides · 노르웨이산 그린란드 넙치

고지방 심해 가자미류로, 어업이 엄격히 규제된다. 거의 전량 선상 동결되어 규격 등급으로 거래된다.

자연산냉동훈제

그린란드 넙치는 차가운 심해 어종으로, 그 지방 함량 덕에 동유럽에서는 훈제용, 동아시아에서는 구이용 절단품의 선호 원료가 된다. 노르웨이 어업은 쿼터로 제한되며 짧은 목적 어기에 집중되고, 나머지는 혼획으로 잡힌다.

규격 등급이 가격에 미치는 영향은 다른 어떤 흰살생선보다 날카롭다. 1~2 kg과 3~5 kg은 서로 다른 시장이며, 규격이 섞인 로트야말로 싸 보이던 오퍼가 그렇지 않게 되는 가장 흔한 이유다.

연중 어기

짧은 여름 기간의 목적 조업, 그 외에는 연중 혼획.

학명: Reinhardtius hippoglossoides
생산: 자연산
상태: 냉동 · 훈제
규격 및 중량 등급: 머리·내장 제거 0.4~1, 1~2, 2~3, 3~5, 5 kg 이상.
포장: 냉동 25 kg 카턴, 간지 삽입 또는 벌크.
최소 수량: 20피트 컨테이너 1대.
제품 형태: HG — 머리·내장 제거머리 제거, 내장 제거
FLT — 필렛껍질 있음 또는 없음. 트림 등급과 잔가시 상태는 별도 명시
PORT — 포션정량, 개별 급속냉동 또는 간지 삽입
유통기한: −18 °C 이하에서 18~24개월.
온도: −18 °C 이하. 장기 보관은 −25 °C 권장.
취득 가능한 인증: BRCGS Food Safety
IFS Food
EU 시설 승인 번호
위생증명서
어획증명서(IUU)
통상 견적에 사용하는 인코텀즈 2020: FCA · FOB · CFR · CIF · DAP

사양을 보내시면 검증된 공급업체의 표준화된 오퍼로 회신합니다. 같은 중량 기준, 같은 인코텀즈에, 운임과 수수료는 분리 표시.