Krustentiere
Schneekrabbe
Chionoecetes opilio
Schneekrabbe aus der Barentssee, an Bord gekocht und als Cluster gefroren. Eine jüngere norwegische Fischerei mit wachsender Menge.
Die Schneekrabbe wird mit Fangkörben in der Barentssee gefangen und an Bord verarbeitet — gekocht, in Lake gefroren und noch vor der Rückkehr des Schiffes in Cluster sortiert. Diese durchgehende Bearbeitung an Bord ist der Grund, warum das Produkt mit besserer Textur ankommt als die meiste an Land verarbeitete Krabbe.
Der nordamerikanische und der japanische Markt bestimmen den Preis, und beide sortieren nach Clustergröße und Fleischfüllung. Käufer sollten beides spezifizieren; das Clustergewicht allein sagt nichts über die Ausbeute.
Saison im Jahresverlauf
- Januar: Hochsaison
- Februar: Hochsaison
- März: Hochsaison
- April: Verfügbar
- Mai: Verfügbar
- Juni: Verfügbar
- Juli: Außerhalb der Saison
- August: Außerhalb der Saison
- September: Außerhalb der Saison
- Oktober: Verfügbar
- November: Verfügbar
- Dezember: Verfügbar
- Hochsaison
- Verfügbar
- Begrenzte Menge
- Außerhalb der Saison
Quotenreguliert mit saisonaler Schonzeit während der Häutung.
Wo dieses Produkt gehandelt wird
Kommerzielle Spezifikation
- Wissenschaftlicher Name
- Chionoecetes opilio
- Produktion
- Wildfang
- Zustand
- Gefroren
- Größen- und Gewichtsklasse
- Cluster 3–5, 5–8, 8+ oz. Verkauft nach Klasse und Fleischfüllung.
- Verpackung
- 9–10-kg-Kartons, glasiert, an Bord gefroren.
- Mindestmenge
- Eine Palette. Containerladungen für Programmkäufer.
- Produktformen
- CLST — Cluster / SektionenKrabbenbeine und -schulter
- Haltbarkeit
- 12–18 Monate bei −18 °C oder kälter.
- Temperatur
- −18 °C oder kälter.
- Verfügbare Zertifizierungen
- BRCGS Food Safety
- EU-Zulassungsnummer des Betriebs
- Gesundheitszeugnis
- Fangbescheinigung (IUU)
- Üblicherweise angebotene Incoterms 2020
- FCA · FOB · CFR · CIF · DAP
Senden Sie die Spezifikation, und wir liefern standardisierte Angebote geprüfter Lieferanten zurück — gleiche Gewichtsgrundlage, gleicher Incoterm, Fracht und Gebühren getrennt ausgewiesen.