Zertifikate
Was jedes Zertifikat tatsächlich abdeckt
Ein Logo in einer Lieferantenpräsentation ist kein Zertifikat, und ein Zertifikat für einen Standort deckt keinen zweiten ab. Jede Seite unten zeigt den Geltungsbereich, was außerhalb liegt und wie wir das Dokument gegen das ausstellende Register prüfen.
ASC
ASC-Zertifizierung
Deckt einen namentlich genannten Standort und eine namentlich genannte Rückverfolgbarkeitskette ab. Das Unternehmen, dem beide gehören, deckt es nicht ab.
Geltungsbereich und PrüfungMSC
MSC-Zertifizierung
Zertifiziert eine Wildfischerei und die Kette, die ihren Fang bewegt. Ein Logo auf einem PDF ist weder das eine noch das andere.
Geltungsbereich und PrüfungHALAL
Halal-Zertifizierung
Das Zertifikat muss dort anerkannt sein, wo die Ware ankommt, nicht dort, wo es ausgestellt wurde.
Geltungsbereich und PrüfungBRCGS
BRCGS Food Safety
Ein Lebensmittelsicherheitsstandard für einen Verarbeitungsbetrieb. Über die Herkunft des Fisches sagt er nichts.
Geltungsbereich und PrüfungWie ein Zertifikat geprüft wird
Ein Zertifikat wird gegen das Register geprüft, das es ausgestellt hat, niemals gegen die Darstellung, in der es auftaucht. Die Betriebszulassung wird im Register der norwegischen Lebensmittelbehörde geprüft, ASC- und MSC-Zertifikate in den öffentlichen Datenbanken der Programme selbst und BRCGS in seinem Verzeichnis. Zertifikatsnummer, abgedeckter Standort und Ablaufdatum werden jedes Mal erfasst, damit einem Käufer ehrlich gesagt werden kann, wann ein Audit fällig ist.
Beim Geltungsbereich liegt das Missverständnis meistens. Ein Zertifikat deckt einen benannten Standort, eine benannte Produktgruppe und einen Zeitraum ab — nicht ein Unternehmen, nicht alles, was dieses Unternehmen verkauft, und nicht unbefristet. Ein Chain-of-Custody-Zertifikat sagt, dass das Produkt durch eine zertifizierte Kette rückverfolgbar geblieben ist; es sagt nicht, dass der Fisch nach dem Standard gezüchtet oder gefangen wurde. Jede Seite unten nennt genauso klar, was außerhalb des Geltungsbereichs liegt, wie das, was darin liegt.