Regionaler Markt
Europa
Der Mengenmarkt. Kurze Lieferzeiten, EWR-Dokumentation und Käufer, die Lieferzuverlässigkeit über den Preis stellen.
Norwegen liegt im EWR, was den größten Teil der Reibung beseitigt, die den Seafood-Handel anderswo langsam macht: kein Einfuhrzoll auf die große Mehrheit frischer und gefrorener Produkte, harmonisierte Veterinärkontrollen und Straßentransport, der Paris, Hamburg oder Mailand binnen zwei bis drei Tagen nach der Ernte erreicht. Diese Nähe ist die gesamte Logik des Marktes. Europäische Käufer zahlen nicht für billigen Fisch; sie zahlen für Fisch, der am zugesagten Tag ankommt, in der spezifizierten Klasse, mit bereits korrekten Papieren.
Meistgefragte Arten
Atlantischer Lachs
Salmo salar
Norwegens größter Meeresfrüchte-Export. Ganzjährige Schlachtung, vorhersehbare Größenverteilung und Luftfracht in die wichtigsten Märkte Asiens und des Golfs in ein bis drei Tagen.
- Saison jetzt
- Hochsaison
- Herkunft
- Aquakultur
- Zustand
- Frisch, gekühlt · Gefroren · Geräuchert
- Formen
- HOG · FLT · LOIN · PORT · VA
Atlantischer Kabeljau
Gadus morhua
Kabeljau aus Barentssee und Lofoten, quotenreguliert und MSC-zertifiziert. Das Skrei-Fenster von Januar bis April liefert die höchste Qualität des Jahres.
- Saison jetzt
- Verfügbar
- Herkunft
- Wildfang · Aquakultur
- Zustand
- Frisch, gekühlt · Gefroren
- Formen
- WR · HG · FLT · LOIN · PORT · SPLT
Schellfisch
Melanogrammus aeglefinus
Feineres Blättern und weichere Textur als Kabeljau, bei durchgehend niedrigerer Landed Cost. Die Standardwahl für den Foodservice in Großbritannien und Nordeuropa.
- Saison jetzt
- Verfügbar
- Herkunft
- Wildfang
- Zustand
- Frisch, gekühlt · Gefroren · Geräuchert
- Formen
- HG · FLT · LOIN · PORT
Seelachs
Pollachius virens
Reichlich vorhanden, gut bewirtschaftet und deutlich günstiger als Kabeljau. Das Mengenarbeitstier für Verarbeitung, Salzfisch und Foodservice.
- Saison jetzt
- Hochsaison
- Herkunft
- Wildfang
- Zustand
- Frisch, gekühlt · Gefroren · Gesalzen
- Formen
- HG · FLT · LOIN · PORT · SPLT
Kaltwassergarnele
Pandalus borealis
An Bord binnen Minuten nach dem Fang gekocht. Mit Schale oder geschält, verkauft nach Stückzahl je Kilo.
- Saison jetzt
- Verfügbar
- Herkunft
- Wildfang
- Zustand
- Gefroren
- Formen
- WR · PND
Stockfisch
Gadus morhua
Kabeljau, ab Februar auf Lofoten-Gestellen luftgetrocknet. Von Hand in über zwanzig Handelsklassen sortiert.
- Saison jetzt
- Hochsaison
- Herkunft
- Wildfang
- Zustand
- Getrocknet
- Formen
- WR · SPLT
Salzfisch und Klippfisch
Gadus morhua / Pollachius virens
Nassgesalzener und getrockneter Kabeljau und Seelachs für den Handel mit Portugal, Brasilien und der Karibik. Verkauft nach Salzgehalt, Weißgrad und Zuschnitt.
- Saison jetzt
- Verfügbar
- Herkunft
- Wildfang
- Zustand
- Gesalzen · Getrocknet
- Formen
- FLT · SPLT
Bevorzugte Produktformen
- Frischer HOG-Lachs und Filet, Trim D und E
- Frische Kabeljau- und Schellfischrücken für den Foodservice
- Gefrorene IQF-Portionen für den Einzelhandel
- Stockfisch in Spitzenqualität für Italien, Salzfisch für Portugal
Zertifikats- und Dokumentenanforderungen
- Gesundheitszeugnis der norwegischen Lebensmittelbehörde
- Fangbescheinigung für Wildfangsendungen
- TRACES-NT-Meldung vor Ankunft
- Handelsrechnung, Packliste, CMR
Transportarten
- Kühltransport auf der Straße, 1–3 Tage in weite Teile Westeuropas
- Luftfracht ab Oslo für Lieferung in den Mittelmeerraum in derselben Woche
- Kurzstrecken-Kühlcontainer für gefrorene Mengen
Typische Haus-zu-Haus-Laufzeit laut Spediteuren, gerechnet von der Abholung im Werk bis zur Zustellung an die Adresse des Käufers, einschließlich Exportabfertigung und Importverzollung unter normalen Bedingungen. Zollrückhalte, Probenahmen und verpasste Anschlüsse sind nicht enthalten. Zuletzt geprüft am 15. September 2026.
- Verpackung und Größen
- 20-kg-EPS mit Eis für Frischware, verkaufsfertige Kartons für Verarbeitetes. Palettenkennzeichnung nach GS1-Standard wird von den meisten Ketten erwartet.
- Wichtige Häfen
- Oslo · Ålesund · Rotterdam · Hamburg · Vigo · Gdańsk
- Käufergruppen
- Einzelhandelsketten und ihre Zentraleinkäufe
- Foodservice-Distributoren
- Weiterverarbeiter und Räuchereien
- Zahlungsrisiko
- Allgemein niedrig. Offene Rechnung mit 30 Tagen ist bei etablierten Partnern üblich; bei Neukunden empfehlen wir oberhalb einer Erstauftragsschwelle dennoch eine Kreditversicherung.
- Saisonale Gelegenheit
- Fastenzeit und Weihnachten treiben Weißfisch und gesalzene Produkte. Skrei hat sein eigenes Vermarktungsfenster von Januar bis April, das europäische Ketten ein Jahr im Voraus planen.
- Arbeitssprachen
- English · Norsk · Deutsch · Français · Español · Italiano · Polski
- Zeitzone
- CET / CEST