Regionaler Markt
Lateinamerika
Getragen von gesalzenen Produkten. Brasilien ist der weltgrößte Salzfischmarkt und kauft nach Tradition und Aussehen.
Lateinamerika ist für Norwegen kein allgemeiner Seafood-Markt, sondern ein Markt für gesalzenen Fisch mit langer Geschichte. Brasilien importiert gesalzenen und getrockneten Kabeljau und Seelachs in Mengen, konzentriert auf Weihnachten und Ostern, und die Käufer sind auf eine Weise spezifisch, die Exporteure von Frischfisch überrascht. Zuschnitt, Weißgrad, Salzgehalt und sogar die Form der Spaltung zählen, weil der Endverbraucher sie erkennt.
Meistgefragte Arten
Salzfisch und Klippfisch
Gadus morhua / Pollachius virens
Nassgesalzener und getrockneter Kabeljau und Seelachs für den Handel mit Portugal, Brasilien und der Karibik. Verkauft nach Salzgehalt, Weißgrad und Zuschnitt.
- Saison jetzt
- Verfügbar
- Herkunft
- Wildfang
- Zustand
- Gesalzen · Getrocknet
- Formen
- FLT · SPLT
Seelachs
Pollachius virens
Reichlich vorhanden, gut bewirtschaftet und deutlich günstiger als Kabeljau. Das Mengenarbeitstier für Verarbeitung, Salzfisch und Foodservice.
- Saison jetzt
- Hochsaison
- Herkunft
- Wildfang
- Zustand
- Frisch, gekühlt · Gefroren · Gesalzen
- Formen
- HG · FLT · LOIN · PORT · SPLT
Atlantischer Kabeljau
Gadus morhua
Kabeljau aus Barentssee und Lofoten, quotenreguliert und MSC-zertifiziert. Das Skrei-Fenster von Januar bis April liefert die höchste Qualität des Jahres.
- Saison jetzt
- Verfügbar
- Herkunft
- Wildfang · Aquakultur
- Zustand
- Frisch, gekühlt · Gefroren
- Formen
- WR · HG · FLT · LOIN · PORT · SPLT
Bevorzugte Produktformen
- Nassgesalzener und getrockneter gespaltener Kabeljau
- Gesalzener Seelachs zu Mengenpreisen
- Gefrorener Weißfisch für die lokale Weiterverarbeitung
Zertifikats- und Dokumentenanforderungen
- Gesundheitszeugnis nach den Vorgaben des brasilianischen MAPA
- Ursprungszeugnis und Fangbescheinigung
- Analysebericht zu Salz- und Feuchtigkeitsgehalt
Transportarten
- Kühlcontainer, 20–30 Tage zur brasilianischen Küste
Typische Haus-zu-Haus-Laufzeit laut Spediteuren, gerechnet von der Abholung im Werk bis zur Zustellung an die Adresse des Käufers, einschließlich Exportabfertigung und Importverzollung unter normalen Bedingungen. Zollrückhalte, Probenahmen und verpasste Anschlüsse sind nicht enthalten. Zuletzt geprüft am 15. September 2026.
- Verpackung und Größen
- Holzkisten oder schwere Kartons, die lange gekühlte Seetransporte und feuchte Bodenabfertigung überstehen.
- Wichtige Häfen
- Ålesund · Santos · Rio de Janeiro · Cartagena
- Käufergruppen
- Importeure, die nationale Einzelhandelsketten beliefern
- Traditionelle Großmärkte
- Zahlungsrisiko
- Hauptrisiko ist das Währungsrisiko, nicht der Zahlungsausfall. Verträge werden meist in Euro oder Dollar bepreist, das Wechselkursrisiko trägt der Käufer.
- Saisonale Gelegenheit
- Weihnachten und Ostern tragen das Jahr. Sendungen müssen Norwegen zwei bis drei Monate vor dem Verkaufsfenster verlassen.
- Arbeitssprachen
- English · Português · Español
- Zeitzone
- BRT / COT