Regionaler Markt
Ostasien
Der Qualitätsmarkt. Japan und Korea zahlen für Fettgehalt, Größenklasse und Gleichmäßigkeit — und weisen auf allen dreien zurück.
In Ostasien erzielt norwegisches Seafood die höchsten Kilopreise und erfährt die strengste Kontrolle. Japanische Käufer sortieren Makrele in 100-Gramm-Klassen und weisen eine Partie zurück, die sie verfehlt. Koreanische und chinesische Importeure arbeiten mit Spezifikationen, die voraussetzen, dass der Lieferant den Verwendungszweck bereits kennt — Sashimi, Grill oder Weiterverarbeitung — und bepreisen entsprechend. Das ist kein Markt für ein allgemeines Angebot; hier kommt die Spezifikation zuerst, der Preis folgt daraus.
Meistgefragte Arten
Makrele
Scomber scombrus
Die Herbstfischerei liefert den höchsten Fettgehalt des Jahres. Streng nach Gewicht sortiert für den japanischen und koreanischen Handel.
- Saison jetzt
- Hochsaison
- Herkunft
- Wildfang
- Zustand
- Gefroren
- Formen
- WR · FLT · FLAP
Fjordforelle
Oncorhynchus mykiss
Tiefere Farbe und festere Textur als Lachs, in weit kleinerer Menge. Eine Premiumposition, bei der das Angebot der Engpass ist, nicht die Nachfrage.
- Saison jetzt
- Verfügbar
- Herkunft
- Aquakultur
- Zustand
- Frisch, gekühlt · Gefroren · Geräuchert
- Formen
- HOG · FLT · LOIN · PORT · VA
Atlantischer Lachs
Salmo salar
Norwegens größter Meeresfrüchte-Export. Ganzjährige Schlachtung, vorhersehbare Größenverteilung und Luftfracht in die wichtigsten Märkte Asiens und des Golfs in ein bis drei Tagen.
- Saison jetzt
- Hochsaison
- Herkunft
- Aquakultur
- Zustand
- Frisch, gekühlt · Gefroren · Geräuchert
- Formen
- HOG · FLT · LOIN · PORT · VA
Königskrabbe
Paralithodes camtschaticus
Königskrabbe aus Finnmark, lebend oder als gefrorene Cluster. Kleine Quote, hoher Wert und die anspruchsvollste Logistik in unserem Sortiment.
- Saison jetzt
- Verfügbar
- Herkunft
- Wildfang
- Zustand
- Lebend · Gefroren
- Formen
- WR · CLST
Schwarzer Heilbutt
Reinhardtius hippoglossoides
Fettreicher Tiefwasser-Plattfisch aus streng regulierter Fischerei. Nahezu vollständig an Bord gefroren und nach Größenklasse verkauft.
- Saison jetzt
- Begrenzte Menge
- Herkunft
- Wildfang
- Zustand
- Gefroren · Geräuchert
- Formen
- HG · FLT · PORT
Schneekrabbe
Chionoecetes opilio
Schneekrabbe aus der Barentssee, an Bord gekocht und als Cluster gefroren. Eine jüngere norwegische Fischerei mit wachsender Menge.
- Saison jetzt
- Außerhalb der Saison
- Herkunft
- Wildfang
- Zustand
- Gefroren
- Formen
- CLST
Bevorzugte Produktformen
- Makrele ganz und rund, streng sortiert, Herbstfang
- Fjordforellen- und Lachsfilet für Sashimi
- Schwarzer-Heilbutt-Steaks und -Portionen zum Grillen
- Lebende und gefrorene Königskrabbe
Zertifikats- und Dokumentenanforderungen
- Gesundheitszeugnis im Wortlaut des Bestimmungslandes
- Fangbescheinigung und Rückverfolgbarkeit des Schiffes bis zur Partie
- Radionuklid- oder Kontaminantenanalyse auf Anforderung
Transportarten
- Kühlcontainer über Suez oder mit Umschlag, 30–45 Tage
- Luftfracht für Lebendkrabbe und Premium-Frischfilet
Typische Haus-zu-Haus-Laufzeit laut Spediteuren, gerechnet von der Abholung im Werk bis zur Zustellung an die Adresse des Käufers, einschließlich Exportabfertigung und Importverzollung unter normalen Bedingungen. Zollrückhalte, Probenahmen und verpasste Anschlüsse sind nicht enthalten. Zuletzt geprüft am 15. September 2026.
- Verpackung und Größen
- Kartons mit Klassenband, Fangdatum und Schiff gekennzeichnet. Japanische Käufer legen Kartonaufdruck und Palettenmuster häufig im Vertrag fest.
- Wichtige Häfen
- Ålesund · Oslo · Busan · Tokyo · Shanghai · Qingdao
- Käufergruppen
- Handelshäuser und Importeure
- Weiterverarbeiter für Einzelhandel und Convenience
- Premium-Foodservice und Sashimi-Belieferung
- Zahlungsrisiko
- Akkreditive sind bei neuen Geschäftsbeziehungen die Regel. Etablierte Handelshäuser arbeiten auf offener Rechnung, doch der Dokumentenstandard bleibt in beiden Fällen hoch.
- Saisonale Gelegenheit
- Das Makrelenfenster von September bis November bestimmt das Jahr. Kühlcontainerkapazität vor Saisonbeginn zu buchen ist der Unterschied zwischen einem Vertrag und einer Hoffnung.
- Arbeitssprachen
- English · 日本語 · 한국어 · 中文
- Zeitzone
- JST / KST / CST