Handelsware
Lachsfilet, Trim D
Zolltarifnummer 0304.41
Lachs-Guide →Das Arbeitspferd von Einzelhandel und Gastronomie. Eng getrimmt, und die Spezifikation, die die meisten Käufer meinen, wenn sie „Filet“ sagen — mit getrennt angegebenem Stehgrätenstatus.
Trim D ist ein eng getrimmtes Filet, bei dem Bauchmembran und verbleibende Fettlinien entfernt sind. Es dominiert den europäischen und asiatischen Einzelhandel, weil es vor dem Portionieren kaum oder keine weitere Arbeit braucht. Der Trim-Buchstabe allein legt die Spezifikation nicht fest: mit oder ohne Stehgräten, mit oder ohne Haut, wie tief der Bauch getrimmt ist und ob der Schwanz abgeschnitten wird — all das variiert zwischen Lieferanten, die das Ergebnis alle zu Recht Trim D nennen. Diese Felder gehören in die Anfrage, nicht in die Nachfrage-Mail nach dem ersten Container.
Kommerzielle Spezifikation
- Produktform
- Filet, eng getrimmt (Trim D). Stehgrätenstatus wird getrennt angegeben.
- Stehgräten
- Mit oder ohne Stehgräten — bitte angeben. Trim D ist nicht automatisch ohne Stehgräten.
- Haut
- Mit oder ohne Haut — bitte angeben
- Größenklassen
- 0,9–1,8, 1,8–2,7 und 2,7–3,6 kg
- Verpackung
- 10-kg-Kiste mit Einlage, zwischengelegt
- Temperatur
- Frisch 0 bis +2 °C, gefroren −18 °C oder kälter
- Haltbarkeit
- Frisch üblich 10–12 Tage, gefroren 18–24 Monate
- Mindestmenge
- Eine Palette frisch, ein 20-Fuß-Container gefroren
- In der Anfrage anzugeben
- Stehgrätenstatus, Haut, Bauchtrimmtiefe, Schwanzschnitt, Zwischenlage
Übliche kommerzielle Spezifikation. Wo die Branche tatsächlich schwankt, sagt es das Feld — und verbindlich ist die Spezifikation in Ihrem Vertrag, nicht diese Seite.
Was bei dieser Ware schiefgeht
Zwei Lieferanten können beide ehrlichen Trim D liefern und sichtbar unterschiedliche Produkte abgeben. Der Buchstabe deckt das Trimmen ab; über Stehgräten, Bauchtiefe oder Schwanz sagt er nichts. Hat der Käufer ein Referenzprodukt, klärt ein Foto in der Spezifikation mehr als ein weiterer Absatz.
Routen, auf denen sie läuft
Landed Cost
Was es bei Ihnen tatsächlich kostet — eine Schätzung
Wir veröffentlichen keinen Fischpreis, weil eine Zahl ohne Menge, Incoterm oder Gültigkeit keine Information ist. Was wir veröffentlichen, ist die Rechnung. Geben Sie die Ihnen genannten Sätze ein — nichts ist vorausgefüllt — und der Rechner bringt das Angebot auf eine einzige vergleichbare Basis: netto ohne Glasur oder Eis, ein Incoterm, eine Währung, jede Position benannt. Das Ergebnis ist eine Schätzung.