Handelsware
Lachsportionen mit festem Gewicht
Zolltarifnummer 0304.81
Lachs-Guide →Das Einstiegsprodukt für jeden Markt, in dem die Kühlkette noch aufgebaut wird. Die lange Haltbarkeit ist die Spezifikation, keine Zugabe.
Portionen mit festem Gewicht werden auf ein angegebenes Grammgewicht geschnitten und entweder zwischengelegt oder einzeln schockgefrostet. Sie machen Lachs in einem Vertrieb handhabbar, der Frischware nicht schnell genug umschlagen kann. Der kaufmännische Punkt ist die Portionskontrolle: Ein Restaurant, das ein 140-Gramm-Stück anrichtet, kennt seinen Wareneinsatz auf den Cent, und ein Händler mit festem Gebinde kennt seine Marge. In einem neuen Markt ist das fast immer das Format, das funktioniert, bevor frischer ganzer Fisch funktioniert.
Kommerzielle Spezifikation
- Produktform
- Portion auf festes Gewicht geschnitten, ohne Haut und Gräten
- Gewichte
- Üblich 100, 120, 140, 160, 180 und 200 g
- Gefrierverfahren
- IQF oder zwischengelegt — bitte angeben
- Glasur
- Wird in Prozent deklariert. Der Preis wird abzüglich Glasur angeboten.
- Verpackung
- Kartons zu 5–10 kg oder verkaufsfertige Gebinde
- Temperatur
- −18 °C oder kälter
- Haltbarkeit
- Üblich 18–24 Monate bei −18 °C
- Mindestmenge
- Ein 20-Fuß-Container, rund 20 Tonnen
Übliche kommerzielle Spezifikation. Wo die Branche tatsächlich schwankt, sagt es das Feld — und verbindlich ist die Spezifikation in Ihrem Vertrag, nicht diese Seite.
Was bei dieser Ware schiefgeht
Glasur ist Wasser, und zehn nicht deklarierte Prozent lassen ein Angebot zehn Prozent günstiger erscheinen, als es ist. Jedes Angebot, das wir weitergeben, nennt den Glasuranteil und rechnet abzüglich davon. Ein Angebot, das das nicht tut, ist nicht günstiger — es ist unvollständig, und wir gehen zurück und holen die Zahl, statt das Angebot weiterzureichen.
Routen, auf denen sie läuft
Landed Cost
Was es bei Ihnen tatsächlich kostet — eine Schätzung
Wir veröffentlichen keinen Fischpreis, weil eine Zahl ohne Menge, Incoterm oder Gültigkeit keine Information ist. Was wir veröffentlichen, ist die Rechnung. Geben Sie die Ihnen genannten Sätze ein — nichts ist vorausgefüllt — und der Rechner bringt das Angebot auf eine einzige vergleichbare Basis: netto ohne Glasur oder Eis, ein Incoterm, eine Währung, jede Position benannt. Das Ergebnis ist eine Schätzung.