Certificado
BRCGS Food Safety
Una norma de seguridad alimentaria para un centro de procesado. No dice nada sobre de dónde vino el pescado.
BRCGS es una norma reconocida por GFSI que cubre cómo un centro de procesado gestiona la seguridad alimentaria, y va por grados: un centro no está simplemente «certificado», sino certificado con un grado y con el tipo de auditoría registrado. Quien solo pregunta si una planta tiene BRCGS está haciendo media pregunta; lo que varía es el grado y la fecha de auditoría, y un grado obtenido en auditoría sin previo aviso pesa distinto que uno anunciado. Además es algo completamente separado de la certificación de sostenibilidad, y ambas se confunden con frecuencia en las presentaciones de proveedores.
Emitido por
BRCGS, a través de organismos de certificación acreditados
Qué cubre
- La gestión de seguridad alimentaria en el centro de procesado designado
- Un grado concreto, de un tipo y una fecha de auditoría concretos
- Las categorías de producto incluidas en el alcance de la auditoría
Qué no cubre
- La sostenibilidad o el origen: de eso se ocupan MSC y ASC
- Categorías de producto fuera del alcance auditado
- Cualquier otro centro, incluido uno del mismo grupo
Cómo lo verificamos
Registramos el grado, el tipo de auditoría y la fecha de caducidad, no solo el hecho de estar certificado, y comprobamos que el alcance cubre el producto ofertado. Un centro certificado para una categoría que oferta otra es un hallazgo que informamos, no un detalle que pasamos por alto.
Fish of Norway no posee este certificado ni afirma poseerlo. Verificamos los certificados de nuestros proveedores contra el registro emisor, y esa es la afirmación de esta página.
Nuestro estándar completo de verificación