Mercado regional
Asia del Sur
El mercado de salmón de mayor crecimiento y con menos orientación publicada. La demanda de la hostelería en India va en cabeza; las licencias de importación y las rutas de flete aéreo deciden quién recibe realmente suministro.
India, Sri Lanka y Bangladés compran salmón noruego casi exclusivamente para hoteles, restaurantes y un segmento creciente de retail premium y supermercados en línea en las grandes ciudades. Muy poco de este comercio está documentado en inglés para los compradores, y por eso las preguntas más buscadas desde la región son el precio por kilo y cómo importar en absoluto. Las respuestas prácticas no tienen nada de glamur: una licencia de importador a nombre del propio comprador, un almacén frigorífico aprobado, flete aéreo a Bombay, Delhi o Bengaluru con refrigerante dimensionado para el tiempo en pista, y un certificado sanitario emitido con la redacción que acepta la autoridad de destino. A un comprador que tenga esos cuatro elementos se le puede cotizar en cuestión de días; a uno que no los tenga no se le puede cotizar en absoluto.
Especies más solicitadas
Salmón atlántico
Salmo salar
La mayor exportación de productos del mar de Noruega. Cosecha continua, distribución de tallas previsible y transporte aéreo a los principales mercados de Asia y el Golfo en uno a tres días.
- De temporada ahora
- Temporada alta
- Origen
- De acuicultura
- Estado
- Fresco, refrigerado · Congelado · Ahumado
- Presentaciones
- HOG · FLT · LOIN · PORT · VA
Trucha de fiordo
Oncorhynchus mykiss
Color más intenso y textura más firme que el salmón, en un volumen mucho menor. Una posición premium donde el límite es la oferta, no la demanda.
- De temporada ahora
- Disponible
- Origen
- De acuicultura
- Estado
- Fresco, refrigerado · Congelado · Ahumado
- Presentaciones
- HOG · FLT · LOIN · PORT · VA
Bacalao atlántico
Gadus morhua
Bacalao del mar de Barents y Lofoten, gestionado por cuota y certificado MSC. La ventana del skrei, de enero a abril, es la mayor calidad del año.
- De temporada ahora
- Disponible
- Origen
- De captura salvaje · De acuicultura
- Estado
- Fresco, refrigerado · Congelado
- Presentaciones
- WR · HG · FLT · LOIN · PORT · SPLT
Caballa atlántica
Scomber scombrus
La pesquería de otoño da el mayor contenido graso del año. Se clasifica estrictamente por peso para el comercio japonés y coreano.
- De temporada ahora
- Temporada alta
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Congelado
- Presentaciones
- WR · FLT · FLAP
Presentaciones preferidas
- Salmón fresco eviscerado con cabeza (HOG) de 4–6 kg para fileteado en hoteles y restaurantes
- Filete fresco y congelado, trim D, sin espinas, para porcionado
- Porciones y lomos congelados para retail premium y supermercados en línea
- Caballa entera congelada para la industria de procesado
Requisitos de certificados y documentos
- Licencia o registro de importador a nombre del propio comprador, válido para productos pesqueros
- Certificado sanitario de la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria con la redacción que acepta el destino
- Certificado de origen, factura comercial, lista de empaque y guía aérea
- Autorización de seguridad alimentaria en el puerto de entrada por la autoridad de destino antes del levante
Modos de transporte
- Flete aéreo desde Oslo vía un hub europeo o del Golfo, 2–3 días puerta a puerta para fresco
- Contenedor refrigerado vía Suez a Nhava Sheva o Chennai para volumen congelado
Tránsito típico puerta a puerta según cotizan los transitarios, contado desde la recogida en la planta hasta la entrega en la dirección del comprador, incluidos el manejo de exportación y el despacho de importación en condiciones normales. No se incluyen retenciones aduaneras, muestreos de inspección ni conexiones perdidas. Última revisión: 15 de septiembre de 2026.
- Envase y calibres
- Embalaje aislante para carga aérea con refrigerante dimensionado para la exposición en pista con calor. Etiquetado en inglés con los datos del importador según exige la autoridad de destino; peso neto declarado sin hielo.
- Puertos principales
- Oslo · Mumbai · Delhi · Bengaluru · Nhava Sheva · Colombo
- Categorías de comprador
- Importadores y distribuidores para hoteles, restaurantes y catering
- Cadenas de retail premium y supermercados en línea
- Procesadores que porcionan y reenvasan para la distribución nacional
- Riesgo de pago
- Documentado por contraparte. Las primeras operaciones se hacen normalmente contra pago anticipado o carta de crédito confirmada; la volatilidad de la moneda local la asume quien tenga la exposición cambiaria en el contrato, así que indíquelo.
- Oportunidad estacional
- La temporada de bodas y turismo de octubre a marzo es el pico de demanda; la demanda de la hostelería se suaviza durante los meses del monzón. Planifique la capacidad de flete aéreo según el calendario indio, no según la curva de cosecha noruega.
- Idiomas de trabajo
- English · हिन्दी
- Huso horario
- IST