Salmón noruego, entregado en su mercado.
Exportadores noruegos verificados, ofertas sobre una misma base comparable, y documentación, calidad y cadena de frío gestionadas por un solo socio. Salmón todo el año; bacalao, trucha, caballa y marisco en temporada.
Calendario de temporadas
Temporada de captura y cosecha por especie
Estado de temporada por especie para el mes seleccionado, según el calendario de pesca y cosecha. El salmón y la trucha de cultivo se cosechan todo el año; las especies salvajes tienen temporada de pesca, y el producto congelado de la temporada anterior suele estar disponible fuera de ella en el stock del proveedor. Aquí no se muestra ningún precio: un precio actual solo se emite contra una solicitud concreta, con volumen, Incoterm y validez indicados.
| Especie | Temporada | Presentación | Origen | Regiones principales | Solicitar ofertas |
|---|---|---|---|---|---|
| Salmón atlánticoSalmo salar | Temporada alta | Fresco, refrigerado · Congelado · Ahumado | De acuicultura | Europa, Norteamérica, Asia Oriental | Solicitar ofertas → |
| CarboneroPollachius virens | Temporada alta | Fresco, refrigerado · Congelado · Salado | De captura salvaje | Europa, América Latina, África | Solicitar ofertas → |
| Caballa atlánticaScomber scombrus | Temporada alta | Congelado | De captura salvaje | Asia Oriental, Sudeste Asiático, África | Solicitar ofertas → |
| Bacalao seco sin salGadus morhua | Temporada alta | Secado | De captura salvaje | Europa, África | Solicitar ofertas → |
| Trucha de fiordoOncorhynchus mykiss | Disponible | Fresco, refrigerado · Congelado · Ahumado | De acuicultura | Asia Oriental, Europa, Norteamérica | Solicitar ofertas → |
| Bacalao atlánticoGadus morhua | Disponible | Fresco, refrigerado · Congelado | De captura salvaje · De acuicultura | Europa, Norteamérica, Asia Oriental | Solicitar ofertas → |
| EglefinoMelanogrammus aeglefinus | Disponible | Fresco, refrigerado · Congelado · Ahumado | De captura salvaje | Europa, Norteamérica | Solicitar ofertas → |
| Arenque atlánticoClupea harengus | Disponible | Congelado · Salado · Ahumado | De captura salvaje | Europa, África, Asia Oriental | Solicitar ofertas → |
| Cangrejo real rojoParalithodes camtschaticus | Disponible | Vivo · Congelado | De captura salvaje | Asia Oriental, Norteamérica, Europa | Solicitar ofertas → |
| Camarón de aguas fríasPandalus borealis | Disponible | Congelado | De captura salvaje | Europa, Norteamérica, Asia Oriental | Solicitar ofertas → |
| Bacalao noruego (salado y klippfisk)Gadus morhua / Pollachius virens | Disponible | Salado · Secado | De captura salvaje | Europa, América Latina, África | Solicitar ofertas → |
| Fletán negroReinhardtius hippoglossoides | Volumen limitado | Congelado · Ahumado | De captura salvaje | Asia Oriental, Europa | Solicitar ofertas → |
| Cangrejo de las nievesChionoecetes opilio | Fuera de temporada | Congelado | De captura salvaje | Norteamérica, Asia Oriental, Europa | Solicitar ofertas → |
El estado de temporada describe el calendario de captura o cosecha, no las existencias. Pregunte por la disponibilidad de congelado fuera de temporada: recibirá una oferta escrita con fecha de validez.
Gama de productos
Todo lo que Noruega descarga, especificado para el comercio
Cada producto tiene una ficha comercial con la especificación que un proveedor necesita de verdad: presentación, trim, calibre, envase, volumen mínimo, vida útil, temperatura, temporada, certificaciones e Incoterms disponibles.
Salmónidos
Salmón atlántico
Salmo salar
La mayor exportación de productos del mar de Noruega. Cosecha continua, distribución de tallas previsible y transporte aéreo a los principales mercados de Asia y el Golfo en uno a tres días.
- De temporada ahora
- Temporada alta
- Origen
- De acuicultura
- Estado
- Fresco, refrigerado · Congelado · Ahumado
- Presentaciones
- HOG · FLT · LOIN · PORT · VA
Trucha de fiordo
Oncorhynchus mykiss
Color más intenso y textura más firme que el salmón, en un volumen mucho menor. Una posición premium donde el límite es la oferta, no la demanda.
- De temporada ahora
- Disponible
- Origen
- De acuicultura
- Estado
- Fresco, refrigerado · Congelado · Ahumado
- Presentaciones
- HOG · FLT · LOIN · PORT · VA
Pescado blanco
Bacalao atlántico
Gadus morhua
Bacalao del mar de Barents y Lofoten, gestionado por cuota y certificado MSC. La ventana del skrei, de enero a abril, es la mayor calidad del año.
- De temporada ahora
- Disponible
- Origen
- De captura salvaje · De acuicultura
- Estado
- Fresco, refrigerado · Congelado
- Presentaciones
- WR · HG · FLT · LOIN · PORT · SPLT
Eglefino
Melanogrammus aeglefinus
Lasca más fina y textura más blanda que el bacalao, con un coste en destino sistemáticamente menor. La opción por defecto de la hostelería británica y del norte de Europa.
- De temporada ahora
- Disponible
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Fresco, refrigerado · Congelado · Ahumado
- Presentaciones
- HG · FLT · LOIN · PORT
Carbonero
Pollachius virens
Abundante, bien gestionado y a un precio muy por debajo del bacalao. El caballo de batalla en volumen para procesado, bacalao salado y hostelería.
- De temporada ahora
- Temporada alta
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Fresco, refrigerado · Congelado · Salado
- Presentaciones
- HG · FLT · LOIN · PORT · SPLT
Fletán negro
Reinhardtius hippoglossoides
Pez plano de aguas profundas y alto contenido graso, con una pesquería muy regulada. Se congela casi siempre a bordo y se vende por calibre.
- De temporada ahora
- Volumen limitado
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Congelado · Ahumado
- Presentaciones
- HG · FLT · PORT
Pelágicos
Caballa atlántica
Scomber scombrus
La pesquería de otoño da el mayor contenido graso del año. Se clasifica estrictamente por peso para el comercio japonés y coreano.
- De temporada ahora
- Temporada alta
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Congelado
- Presentaciones
- WR · FLT · FLAP
Arenque atlántico
Clupea harengus
Arenque noruego de desove primaveral en volumen industrial. Filetes, faldas y materia prima para marinados destinada al procesado europeo y de Europa del Este.
- De temporada ahora
- Disponible
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Congelado · Salado · Ahumado
- Presentaciones
- WR · FLT · FLAP
Marisco
Cangrejo real rojo
Paralithodes camtschaticus
Cangrejo real de Finnmark, vivo o en clusters congelados. Cuota pequeña, alto valor y la logística más ajustada de todo lo que manejamos.
- De temporada ahora
- Disponible
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Vivo · Congelado
- Presentaciones
- WR · CLST
Cangrejo de las nieves
Chionoecetes opilio
Cangrejo de las nieves del mar de Barents, cocido y congelado a bordo en clusters. Una pesquería noruega más reciente y de volumen creciente.
- De temporada ahora
- Fuera de temporada
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Congelado
- Presentaciones
- CLST
Camarón de aguas frías
Pandalus borealis
Cocido a bordo pocos minutos después de la captura. Con cáscara o pelado, se vende por piezas por kilo.
- De temporada ahora
- Disponible
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Congelado
- Presentaciones
- WR · PND
Curado y secado
Bacalao seco sin sal
Gadus morhua
Bacalao secado al aire en los tendederos de Lofoten desde febrero. Clasificado a mano en más de veinte clases comerciales.
- De temporada ahora
- Temporada alta
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Secado
- Presentaciones
- WR · SPLT
Bacalao noruego (salado y klippfisk)
Gadus morhua / Pollachius virens
Bacalao y carbonero salados en húmedo y secados para el comercio portugués, brasileño y caribeño. Se venden por contenido de sal, blancura y corte.
- De temporada ahora
- Disponible
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Salado · Secado
- Presentaciones
- FLT · SPLT
Productos de salmón comercializados
Seis productos de salmón, cada uno con su especificación
Un comprador pide «trim D» o «5–6 kg superior», no «salmón». Estas son las formas que realmente se comercializan, con los campos que un proveedor necesita para cotizar.
Salmón fresco eviscerado con cabeza, categoría superior
La presentación estándar de exportación, y aquella en la que el calibre importa más que cualquier cosa escrita por encima.
HS 0302.14
Filete de salmón, trim D
El caballo de batalla del retail y la restauración. Recortado a fondo, y la especificación que la mayoría de compradores quiere decir con «filete», con el estado de las espinas indicado aparte.
HS 0304.41
Filete de salmón, trim E
Totalmente recortado y sin piel. La mayor pérdida de rendimiento en planta y el menor desperdicio en cocina.
HS 0304.41
Porciones de salmón de peso fijo
El producto de entrada para cualquier mercado donde la cadena de frío aún se está construyendo. La vida útil larga es la especificación, no un extra.
HS 0304.81
Salmón HOG congelado, materia prima de reprocesado
Se compra por rendimiento por kilo, no por aspecto. Congelado una o dos veces es toda la negociación.
HS 0303.13
Lomo de salmón, especificación sashimi
La especificación más exigente que manejamos, y aquella en la que el comprador rechaza por color y grasa antes de discutir cualquier otra cosa.
HS 0304.41
Origen
Cada lote remite a un buque o una granja, una zona de captura y una fecha.
La trazabilidad no es un certificado colgado en la pared. Es un número de lote que responde a una pregunta, y es lo primero que comprobamos antes de permitir que un proveedor cotice.
La película
Productos del mar noruegos en menos de dos minutos
De los fiordos a la línea de procesado: salmón, bacalao, skrei y gambas de aguas frías, y el agua fría del Atlántico que los hace lo que son.
El reproductor se carga desde YouTube solo cuando pulsa play.
Cómo funciona el servicio
Del requerimiento a la recepción, como un solo pedido
- 01
Enviar requerimiento
Usted indica especie, especificación, volumen y destino. El formulario pide todo lo que un proveedor necesita para cotizar; por eso las ofertas vuelven comparables y no aproximadas.
- 02
Abastecemos y verificamos
Cruzamos el requerimiento con proveedores cuya autorización, certificados y capacidad ya hemos comprobado, y confirmamos que esos documentos están vigentes antes de que salga la solicitud.
- 03
Comparar ofertas
Las ofertas se convierten a un mismo formato: misma base de peso, mismo Incoterm, misma divisa, con el flete y las comisiones desglosados. Usted ve el coste total en destino por kilo, no un precio unitario que esconde el resto.
- 04
Confirmar la operación
El precio, el estándar de calidad, el Incoterm, las condiciones de pago y la ventana de entrega se acuerdan por escrito. Usted sabe quién es la parte contratante y quién asume el riesgo en cada etapa antes de que se embarque nada.
- 05
Coordinamos la entrega
Documentación, flete, cadena de frío y seguimiento funcionan como un solo pedido. Si algo sale mal, la reclamación se registra contra el lote y el proveedor, no queda entre usted y un desconocido.
Lo que manejamos
No solo vendemos pescado
Vendemos un comercio de pescado más seguro y más sencillo que hacerlo usted mismo, lo que significa asumir las partes que la mayoría de los agentes dejan al comprador.
Solicitudes de compra y licitaciones
Solicitudes de oferta estructuradas y respuestas formales a licitaciones.
Búsqueda de proveedores y recopilación de ofertas
Emparejamiento contra capacidad verificada, no contra una lista de contactos.
Control de calidad y documental
Certificados comprobados en el registro emisor.
Comparación de precios y condiciones
Coste total en destino sobre una única base.
Contrato y documentos comerciales
Juego documental completo, reunido antes del embarque.
Cadena de frío y logística internacional
Aéreo, carretera y contenedor refrigerado, reservados y monitorizados.
Seguimiento hasta la recepción
Estado por lote hasta que el comprador lo acepta.
Reclamaciones y discrepancias
Registrada, documentada y reclamada al proveedor.
Niveles de servicio
Tres niveles de implicación
Esto describe lo que hacemos nosotros, no cómo es el pescado. El estado del producto se sigue por separado, y solo llamamos premium a un producto cuando los criterios son concretos y están documentados.
Trade
01Abastecimiento estándar y recopilación de ofertas.
- Requerimiento traducido a una especificación lista para el proveedor
- Solicitud distribuida a proveedores verificados que encajan
- Ofertas estandarizadas en un único formato comparable
- Autorización del proveedor y licencia de exportación confirmadas
Premium
02Control de proveedores, documentación y seguimiento logístico.
- Todo lo de Trade
- Certificados y autorizaciones comprobados en el registro vigente
- Juego documental reunido y comprobado antes del embarque
- Flete reservado y cadena de frío monitorizada hasta la llegada
- Coste en destino calculado en cada oferta, no solo el precio unitario
Signature
03Agente dedicado, inspección física y gestión completa de la entrega.
- Todo lo de Premium
- Un agente con nombre responsable de la cuenta
- Inspección física del lote antes del embarque
- Asignación prioritaria en temporada alta y con presión de cuota
- Reclamaciones gestionadas de principio a fin, incluida la recuperación ante el proveedor
El estado del producto se sigue por separado
- Especificación recibida
- Documentación verificada
- Muestra aprobada
- Lote inspeccionado
- Envío listo
- Entregado y aceptado
Ejecución
Flete, temperatura y documentos son un solo problema, y los tratamos como tal.
El pescado rara vez falla en la planta. Falla en una pista caliente en tránsito y en un juego documental que llega a la frontera después que la mercancía. Ambas cosas son evitables, y a nosotros nos toca evitarlas.
Estructura del mercado global
Ocho regiones, ocho comercios distintos
Especie, presentación, envase, documentos, transporte y riesgo de pago cambian según el destino. Cada región tiene su propia entrada comercial, no la misma página con otro título.
Europa
El mercado del volumen. Plazos cortos, documentación del EEE y compradores que valoran la fiabilidad de entrega por encima del precio.
Oslo · Ålesund · Rotterdam
Norteamérica
Muy regulado y guiado por la especificación. El cumplimiento de la FDA y la CFIA decide si un envío despacha, mucho antes que la calidad.
Oslo · Newark · Boston
Asia Oriental
El mercado de la calidad. Japón y Corea pagan por contenido graso, calibre y regularidad, y rechazan por esos mismos tres motivos.
Ålesund · Oslo · Busan
Sudeste Asiático
Distribución moderna en rápido crecimiento y una gran base de reprocesado. La certificación halal y la integridad de la cadena de frío son las dos barreras.
Oslo · Singapore · Port Klang
Oriente Medio
Hostelería de gama alta y centros de reexportación. La documentación halal y la fiabilidad del transporte aéreo definen este comercio.
Oslo · Dubai · Doha
América Latina
Construido sobre los curados. Brasil es el mayor mercado mundial de bacalao salado, y compra por tradición y por aspecto.
Ålesund · Santos · Rio de Janeiro
África
Proteína en volumen y un comercio de bacalao seco de largo recorrido. Lo que decide la operación es la seguridad de pago y el coste del flete, no la categoría de calidad.
Ålesund · Tema · Lagos
Oceanía
Pequeño, muy exigente en especificación y estricto en bioseguridad. Australia y Nueva Zelanda son los permisos de importación más difíciles con los que trabajamos.
Oslo · Melbourne · Sydney
Asia del Sur
El mercado de salmón de mayor crecimiento y con menos orientación publicada. La demanda de la hostelería en India va en cabeza; las licencias de importación y las rutas de flete aéreo deciden quién recibe realmente suministro.
Oslo · Mumbai · Delhi
Páginas de proveedor de salmón por país
Con quién está tratando
Una empresa registrada en una dirección real
Fish of Norway es un agente noruego de aprovisionamiento de productos del mar inscrito en el Registro de Empresas y en el registro del IVA. Las solicitudes las recibe y gestiona una persona con nombre; el vendedor y el exportador registrado se nombran en cada oferta.
Creada para convertirse en la primera agencia mundial de abastecimiento y exportación de productos del mar.
- Número de registro mercantil
- 831 034 572
- Domicilio social
- Professor Birkelands vei 30B, 1081 Oslo, Noruega
- Registros
- ForetaksregisteretMVA
- Su contacto
- Paul Soemme, Director general, Fish of Norway
sales@fishofnorway.com
- Autorización del proveedor comprobada
- Documentos reunidos antes del embarque
- Cadena de frío monitorizada
- Ofertas sobre una única base de peso
Empiece con un solo requerimiento
Indíquenos la especie, la especificación, el volumen y dónde tiene que llegar. Recibirá ofertas comparables, no una lista de precios.
Idiomas de trabajo
Comerciamos en su idioma
Una especificación mal leída es una reclamación en espera. Cada página de producto, cada especificación y cada formulario de solicitud de este sitio se publica en los idiomas de abajo: no traducidos por máquina sobre la marcha, sino redactados y mantenidos al paso de la fuente en inglés.
Si abre el sitio desde un país o navegador que reconocemos, entrará directamente en ese idioma. Cualquier página puede leerse en cualquiera de ellos, y su elección se recuerda.