Mercado regional
África
Proteína en volumen y un comercio de bacalao seco de largo recorrido. Lo que decide la operación es la seguridad de pago y el coste del flete, no la categoría de calidad.
Conviven dos comercios distintos. África Occidental importa pelágicos congelados —caballa y arenque— como proteína asequible en volumen de contenedor, donde el coste puesto en destino por tonelada es todo el argumento comercial. Por otro lado, Nigeria lleva generaciones comprando bacalao seco noruego, en categorías y cortes que ningún otro mercado quiere, a precios que reflejan una escasez real. Ninguno de los dos comercios premia al proveedor que trata el continente como un solo mercado.
Especies más solicitadas
Caballa atlántica
Scomber scombrus
La pesquería de otoño da el mayor contenido graso del año. Se clasifica estrictamente por peso para el comercio japonés y coreano.
- Temporada actual
- Temporada alta
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Congelado
- Presentaciones
- WR · FLT · FLAP
Arenque atlántico
Clupea harengus
Arenque noruego de desove primaveral en volumen industrial. Filetes, faldas y materia prima para marinados destinada al procesado europeo y de Europa del Este.
- Temporada actual
- Disponible
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Congelado · Salado · Ahumado
- Presentaciones
- WR · FLT · FLAP
Bacalao seco sin sal
Gadus morhua
Bacalao secado al aire en los tendederos de Lofoten desde febrero. Clasificado a mano en más de veinte clases comerciales.
- Temporada actual
- Temporada alta
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Secado
- Presentaciones
- WR · SPLT
Bacalao salado y klippfisk
Gadus morhua / Pollachius virens
Bacalao y carbonero salados en húmedo y secados para el comercio portugués, brasileño y caribeño. Se venden por contenido de sal, blancura y corte.
- Temporada actual
- Disponible
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Salado · Secado
- Presentaciones
- FLT · SPLT
Carbonero
Pollachius virens
Abundante, bien gestionado y a un precio muy por debajo del bacalao. El caballo de batalla en volumen para procesado, bacalao salado y hostelería.
- Temporada actual
- Temporada alta
- Origen
- De captura salvaje
- Estado
- Fresco, refrigerado · Congelado · Salado
- Presentaciones
- HG · FLT · LOIN · PORT · SPLT
Presentaciones preferidas
- Pelágicos enteros sin eviscerar congelados en cartones a granel
- Cabezas de bacalao seco y categorías inferiores para Nigeria
- Carbonero salado en franjas de precio de volumen
Requisitos de certificados y documentos
- Certificado sanitario y certificado de origen
- Inspección previa al embarque cuando el destino lo exija
- Permiso de importación en poder del comprador antes del embarque
Modos de transporte
- Contenedor refrigerado, 15–25 días a puertos de África Occidental
- Contenedor seco para bacalao seco y otros productos a temperatura ambiente
Tránsito típico puerta a puerta según cotizan los transitarios, contado desde la recogida en la planta hasta la entrega en la dirección del comprador, incluidos el manejo de exportación y el despacho de importación en condiciones normales. No se incluyen retenciones aduaneras, muestreos de inspección ni conexiones perdidas. Última revisión: 15 de septiembre de 2026.
- Envase y calibres
- Cartones a granel o fardos resistentes. El envase que cede en puertos húmedos es la pérdida evitable más frecuente.
- Puertos principales
- Ålesund · Tema · Lagos · Abidjan · Douala
- Categorías de comprador
- Importadores y distribuidores mayoristas
- Familias con tradición en el comercio de bacalao seco
- Riesgo de pago
- El más alto de todas las regiones que atendemos. Por defecto, pago anticipado o carta de crédito confirmada por un banco de primer nivel; no recomendamos cuenta abierta.
- Oportunidad estacional
- La compra de pelágicos sigue la pesquería otoñal noruega. La demanda de bacalao seco en Nigeria alcanza su pico antes de las fiestas de diciembre.
- Idiomas de trabajo
- English · Français · Português
- Huso horario
- GMT / WAT