Producto comercializado
Salmón fresco eviscerado con cabeza, categoría superior
Código arancelario 0302.14
Guía del salmón →La presentación estándar de exportación, y aquella en la que el calibre importa más que cualquier cosa escrita por encima.
La mayor parte del volumen de salmón noruego sale del país como eviscerado con cabeza de categoría superior, y se clasifica en bandas de un kilo porque la banda decide el uso final. Un pez de 3–4 kg y uno de 6–7 kg no son el mismo producto con descuento: van a clientes distintos a precios distintos, y un lote con calibres mezclados es la razón más frecuente de que una oferta que parecía competitiva deje de serlo. Superior significa sin defectos que degraden: las manchas de melanina, las heridas y la separación muscular son los tres que más a menudo bajan un lote a ordinaria, y la tolerancia debe acordarse por escrito antes del primer embarque, no discutirse después.
Especificación comercial
- Presentación
- Eviscerado con cabeza (HOG)
- Categoría
- Categoría superior. Ordinaria y producción se cotizan aparte.
- Calibres
- 1–2, 2–3, 3–4, 4–5, 5–6, 6–7 y más de 7 kg
- Envase
- Caja de poliestireno expandido de 20 kg con hielo
- Temperatura
- De 0 a +2 °C, sin interrupción
- Vida útil
- Habitualmente 14–16 días desde la cosecha
- Volumen mínimo
- Un palé, aprox. 500 kg por aéreo
- Marcado del cartón
- Calibre, fecha de cosecha, número de establecimiento y lote
Especificación comercial habitual. Allí donde el sector varía de verdad, el campo lo indica, y la especificación vinculante es la que figura en su contrato, no esta página.
Lo que sale mal en este producto
Un calibre es una garantía, no un objetivo. Si la oferta dice 5–6 kg y el lote promedia 5–6 kg pero hay peces fuera del rango en ambos extremos, eso es una reclamación a la llegada, y se evita indicando en el contrato si la banda se aplica a cada pieza o a la media del lote.
Rutas por las que circula
Coste en destino
Lo que realmente cuesta en su almacén: una estimación
No publicamos un precio del pescado, porque una cifra sin volumen, Incoterm ni validez no es información. Lo que publicamos es la aritmética. Introduzca las tarifas que le han cotizado —nada viene prerrellenado— y la calculadora convierte la oferta a una única base comparable: neto de glaseado o hielo, un Incoterm, una moneda, cada línea con nombre. El resultado es una estimación.