Producto comercializado
Salmón congelado eviscerado con cabeza, materia prima de reprocesado
Código arancelario 0303.13
Guía del salmón →Se compra por rendimiento por kilo, no por aspecto. Congelado una o dos veces es toda la negociación.
El salmón congelado eviscerado con cabeza es materia prima, no producto terminado: va a líneas de corte en Vietnam, Tailandia, China y Polonia para ser fileteado, porcionado, ahumado o envasado, y buena parte se reexporta después. El comprador no paga la presentación. Paga cuántos kilos de filete vendible salen de cien kilos de entrada, lo que convierte la uniformidad de calibres, el método de congelación y el historial de congelación declarado en los tres campos que deciden el precio.
Especificación comercial
- Presentación
- Eviscerado con cabeza, congelado
- Historial de congelación
- Congelado una o dos veces: debe declararse
- Calibres
- 3–4, 4–5, 5–6 y más de 6 kg
- Envase
- Bloques de 20–25 kg o cartones industriales
- Temperatura
- −18 °C o menos; se prefiere −25 °C para almacenamiento prolongado
- Vida útil
- Habitualmente 18–24 meses a −18 °C
- Volumen mínimo
- Un contenedor refrigerado de 40 pies, aprox. 25 toneladas
- A indicar en la solicitud
- Corte previsto, mercado posterior y profundidad de trazabilidad exigida
Especificación comercial habitual. Allí donde el sector varía de verdad, el campo lo indica, y la especificación vinculante es la que figura en su contrato, no esta página.
Lo que sale mal en este producto
La materia doblemente congelada comprada como congelada una sola vez es el conflicto documental más frecuente de este negocio, y aflora en la frontera de reexportación y no en la planta: a esas alturas la mercancía ya se ha cortado y la prueba ha desaparecido. Exigimos el historial de congelación por escrito antes de trasladar la oferta.
Coste en destino
Lo que realmente cuesta en su almacén: una estimación
No publicamos un precio del pescado, porque una cifra sin volumen, Incoterm ni validez no es información. Lo que publicamos es la aritmética. Introduzca las tarifas que le han cotizado —nada viene prerrellenado— y la calculadora convierte la oferta a una única base comparable: neto de glaseado o hielo, un Incoterm, una moneda, cada línea con nombre. El resultado es una estimación.