Marisco
Caranguejo-das-neves
Chionoecetes opilio
Caranguejo-das-neves do mar de Barents, cozido e congelado a bordo em clusters. Uma pescaria norueguesa mais recente e de volume crescente.
O caranguejo-das-neves é capturado com covos no mar de Barents e transformado a bordo: cozido, congelado em salmoura e classificado em clusters antes de o navio regressar. Essa cadeia de manuseamento único explica que o produto chegue com melhor textura do que a maioria do caranguejo transformado em terra.
Os mercados norte-americano e japonês fixam o preço, e ambos classificam por tamanho de cluster e preenchimento de carne. O comprador deve especificar os dois: o peso do cluster por si só nada diz sobre o rendimento.
A época ao longo do ano
- Janeiro: Época alta
- Fevereiro: Época alta
- Março: Época alta
- Abril: Disponível
- Maio: Disponível
- Junho: Disponível
- Julho: Fora de época
- Agosto: Fora de época
- Setembro: Fora de época
- Outubro: Disponível
- Novembro: Disponível
- Dezembro: Disponível
- Época alta
- Disponível
- Volume limitado
- Fora de época
Pescado sob quota, com defeso sazonal para proteger a muda.
Onde este produto é comercializado
Especificação comercial
- Nome científico
- Chionoecetes opilio
- Produção
- De captura selvagem
- Estado
- Congelado
- Calibre e classe de peso
- Clusters de 3–5, 5–8 e mais de 8 onças. Vendidos por categoria e preenchimento de carne.
- Embalagem
- Cartões de 9–10 kg, glazurados, congelados a bordo.
- Volume mínimo
- Uma palete. Cargas completas para compradores com programa.
- Apresentações
- CLST — Clusters / secçõesPatas e ombro de caranguejo
- Prazo de validade
- 12–18 meses a −18 °C ou menos.
- Temperatura
- −18 °C ou menos.
- Certificações disponíveis
- BRCGS Food Safety
- Número de aprovação do estabelecimento na UE
- Certificado sanitário
- Certificado de captura (INN)
- Incoterms 2020 normalmente cotados
- FCA · FOB · CFR · CIF · DAP
Envie a especificação e devolvemos propostas normalizadas de fornecedores verificados: mesma base de peso, mesmo Incoterm e frete e comissões discriminados.