Certificados
O que cada certificado abrange realmente
Um logótipo numa apresentação de fornecedor não é um certificado, e um certificado que abrange uma unidade não abrange uma segunda. Cada página abaixo expõe o âmbito, o que fica fora dele e como confrontamos o documento com o registo que o emitiu.
ASC
Certificação ASC
Abrange uma exploração identificada e uma cadeia de custódia identificada. Não abrange a empresa que as detém.
Âmbito e verificaçãoMSC
Certificação MSC
Certifica uma pescaria selvagem e a cadeia que manuseia o seu pescado. Um logótipo num PDF não é nenhuma das duas coisas.
Âmbito e verificaçãoHALAL
Certificação halal
O certificado tem de ser reconhecido onde a mercadoria chega, não onde foi emitido.
Âmbito e verificaçãoBRCGS
BRCGS Food Safety
Uma norma de segurança alimentar para uma unidade de transformação. Nada diz sobre a proveniência do peixe.
Âmbito e verificaçãoComo se verifica um certificado
Um certificado é confrontado com o registo que o emitiu, nunca com a apresentação em que aparece. A aprovação do estabelecimento é verificada no registo da Autoridade Norueguesa de Segurança Alimentar, os certificados ASC e MSC nas bases de dados públicas dos próprios esquemas, e o BRCGS no respetivo diretório. O número do certificado, a unidade que abrange e a data de validade são anotados de cada vez, para se poder dizer honestamente a um comprador quando é devida uma auditoria.
O âmbito é onde normalmente está o mal-entendido. Um certificado abrange uma unidade nomeada, um grupo de produtos nomeado e um período — não uma empresa, não tudo o que essa empresa vende, e não indefinidamente. Um certificado de cadeia de custódia diz que o produto se manteve rastreável ao longo de uma cadeia certificada; não diz que o peixe foi criado ou capturado conforme o padrão. Cada página abaixo expõe o que fica fora do âmbito com a mesma clareza com que expõe o que fica dentro dele.