Mercado regional
Ásia Oriental
O mercado da qualidade. O Japão e a Coreia pagam por teor de gordura, calibre e regularidade, e rejeitam pelos mesmos três motivos.
A Ásia Oriental é onde o pescado norueguês atinge os preços por quilo mais altos e enfrenta a inspeção mais rigorosa. Os compradores japoneses classificam a cavala em escalões de 100 gramas e rejeitam o lote que não os cumpre. Os importadores coreanos e chineses trabalham com especificações que pressupõem que o fornecedor já conhece o uso final — sashimi, grelhados ou transformação — e fixam o preço em conformidade. Não é um mercado onde se entre com uma proposta genérica: é um mercado onde a especificação vem primeiro e o preço decorre dela.
Espécies mais solicitadas
Cavala do Atlântico
Scomber scombrus
A pescaria de outono dá o maior teor de gordura do ano. É classificada rigorosamente por peso para o comércio japonês e coreano.
- Época atual
- Época alta
- Origem
- De captura selvagem
- Estado
- Congelado
- Apresentações
- WR · FLT · FLAP
Truta de fiorde
Oncorhynchus mykiss
Cor mais intensa e textura mais firme do que o salmão, num volume muito menor. Uma posição premium em que o limite é a oferta, não a procura.
- Época atual
- Disponível
- Origem
- De aquicultura
- Estado
- Fresco, refrigerado · Congelado · Fumado
- Apresentações
- HOG · FLT · LOIN · PORT · VA
Salmão do Atlântico
Salmo salar
A maior exportação de pescado da Noruega. Abate contínuo, distribuição de tamanhos previsível e frete aéreo para os principais mercados da Ásia e do Golfo em um a três dias.
- Época atual
- Época alta
- Origem
- De aquicultura
- Estado
- Fresco, refrigerado · Congelado · Fumado
- Apresentações
- HOG · FLT · LOIN · PORT · VA
Caranguejo-real vermelho
Paralithodes camtschaticus
Caranguejo-real de Finnmark, vivo ou em clusters congelados. Quota pequena, valor elevado e a logística mais apertada de tudo o que tratamos.
- Época atual
- Disponível
- Origem
- De captura selvagem
- Estado
- Vivo · Congelado
- Apresentações
- WR · CLST
Alabote da Gronelândia
Reinhardtius hippoglossoides
Peixe plano de águas profundas e elevado teor de gordura, com uma pescaria muito regulada. Congelado quase sempre a bordo e vendido por calibre.
- Época atual
- Volume limitado
- Origem
- De captura selvagem
- Estado
- Congelado · Fumado
- Apresentações
- HG · FLT · PORT
Caranguejo-das-neves
Chionoecetes opilio
Caranguejo-das-neves do mar de Barents, cozido e congelado a bordo em clusters. Uma pescaria norueguesa mais recente e de volume crescente.
- Época atual
- Fora de época
- Origem
- De captura selvagem
- Estado
- Congelado
- Apresentações
- CLST
Apresentações preferidas
- Cavala inteira não eviscerada, rigorosamente classificada, capturada no outono
- Filete de truta de fiorde e de salmão para sashimi
- Postas e porções de alabote da Gronelândia para grelhar
- Caranguejo-real vivo e congelado
Requisitos de certificados e documentos
- Certificado sanitário com a redação do próprio país de destino
- Certificado de captura e rastreabilidade do navio ao nível do lote
- Análise de radionuclídeos ou contaminantes quando solicitada
Modos de transporte
- Contentor frigorífico via Suez ou transbordo, 30–45 dias
- Aéreo para caranguejo vivo e filete fresco de gama alta
Trânsito típico porta a porta conforme cotado pelos transitários, contado desde a recolha na fábrica até à entrega na morada do comprador, incluindo o manuseamento de exportação e o desalfandegamento de importação em condições normais. Retenções aduaneiras, amostragens de inspeção e ligações perdidas não estão incluídas. Última revisão: 15 de setembro de 2026.
- Embalagem e calibres
- Cartões marcados com o escalão de categoria, a data de captura e o navio. Os compradores japoneses costumam especificar no contrato a impressão do cartão e o padrão de paletização.
- Portos principais
- Ålesund · Oslo · Busan · Tokyo · Shanghai · Qingdao
- Categorias de comprador
- Casas comerciais e importadores
- Retransformadores que servem a distribuição e as lojas de conveniência
- Restauração de gama alta e fornecimento para sashimi
- Risco de pagamento
- A carta de crédito é a norma em relações novas. As casas comerciais estabelecidas trabalham em conta aberta, mas o nível de exigência documental mantém-se alto em qualquer dos casos.
- Oportunidade sazonal
- A janela da cavala, de setembro a novembro, governa o ano. Reservar capacidade de contentor frigorífico antes de a época abrir é a diferença entre um contrato e uma esperança.
- Idiomas de trabalho
- English · 日本語 · 한국어 · 中文
- Fuso horário
- JST / KST / CST