認証

BRCGS Food Safety

加工施設に対する食品安全の規格です。その魚がどこから来たかについては何も述べていません。

BRCGSはGFSIが承認した規格で、加工施設が食品安全をどう管理しているかを対象とし、等級が付きます。施設は単に「認証取得済み」なのではなく、審査の種類が記録されたうえで、ある等級で認証されています。工場がBRCGSを持っているかどうかだけを尋ねる買い手は、質問の半分しかしていません。変動するのは等級と審査日であり、無通告審査で得た等級は事前通告審査のものとは重みが違います。さらにこれは持続可能性の認証とはまったく別物で、供給者の資料では両者がしばしば混同されています。

発行機関

BRCGS、認定された認証機関を通じて

何を対象とするか

指定された加工施設における食品安全管理
明示された等級、明示された審査の種類と実施日に基づく
審査範囲に含まれる製品カテゴリー

何を対象としないか

持続可能性や由来——それはMSCとASCの領分です
審査範囲外の製品カテゴリー
他のあらゆる拠点。同一グループのものも含む

当社の確認方法

私たちは認証の有無だけでなく、等級、審査の種類、有効期限を記録し、適用範囲が提示中の製品を含んでいるかを確認します。あるカテゴリーで認証を受けた施設が別のカテゴリーを提示している場合、それは見過ごす細部ではなく、報告すべき所見です。

Fish of Norway自身はこの認証を保有しておらず、保有しているとも主張しません。私たちは供給者の証明書を発行元の登録簿と突き合わせて確認します。このページが述べているのはその一点です。

当社の確認基準の全文