← すべての取引品目
取引品目
サーモンフィレ、trim E
HSコード 0304.41
サーモンガイド →完全整形・皮なし。工場での歩留まり損は最大で、厨房での廃棄は最小になります。
Trim E は多くの規格において、Trim C または Trim D のフィレをさらにディープスキン（深皮取り）したものです。カット前に魚へ一切の手を加えたくない高級外食や高級小売が選ぶ形態です。キロ単価は追加の手間から想定される以上に Trim D を上回ります。歩留まりが低く、買い手は届く魚だけでなく取り除かれた魚の分も支払うためです。形態を切り替える前に行うべき計算がこれであり、Trim E と Trim D の価格を単価だけで比較できない理由でもあります。
商業仕様
- 製品形態
- フィレ、完全整形、皮なし
- サイズ区分
- 通常0.9〜1.8および1.8〜2.7kg
- 包装
- 内張り10kg箱、間紙入りまたは真空包装
- 温度
- 生鮮は0〜+2 °C、冷凍は−18 °C以下
- 賞味期限
- 生鮮は製造日から通常10〜12日
- 最低数量
- 空輸1パレット
- 依頼時に明記する項目
- 真空包装か間紙入りか、用途、求める肉色
一般的な商業仕様です。業界内で実際にばらつきがある箇所は、その旨を項目に明記しています。拘束力を持つ仕様は御社の契約書に書かれたものであって、このページではありません。
この品目で起きやすい問題
trim Eとtrim Dを単価で比べるのは、量の違う二つの魚を比べているのと同じです。成り立つ比較は、買い手自身の歩留まり損を差し引いた後の、使用可能1kgあたりのコストです。着地コスト計算ツールは、まさにそのためにあります。
着地コスト
お客様の倉庫に届いた時点の実際のコスト（概算）
当社は魚の価格を公開しません。数量、インコタームズ、有効期限のない数字は情報ではないからです。公開するのは計算方法です。提示されたレートを入力してください（事前入力はありません）。計算機がオファーを単一の比較可能な基準に換算します：グレーズや氷を除いた正味重量、単一のインコタームズ、単一の通貨、すべての項目に名称を付けて。結果は概算です。
価格の基準