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取引品目
サーモン定量ポーション
HSコード 0304.81
サーモンガイド →低温流通がまだ整備途上のどの市場でも、最初に入る商品です。長い賞味期限は付加価値ではなく仕様です。
定量ポーションは指定のグラム数に切り分け、間紙を挟むか個別急速凍結で仕上げます。生鮮を十分な速さで回せない流通でも、サーモンを扱えるようにするのがこの形態です。商業的な要点は分量管理にあります。140gの一切れを出すレストランは原価を一円単位で把握でき、定量パックを売る小売は利幅を把握できます。新しい市場では、生鮮の丸魚より先に機能するのはほぼ常にこの形態です。
商業仕様
- 製品形態
- 定量カットのポーション、皮なし骨なし
- 重量
- 通常100、120、140、160、180、200g
- 凍結方法
- 個別急速凍結か間紙入りか——どちらかを明記
- グレース
- パーセントで申告。価格はグレース控除後の重量で提示。
- 包装
- 5〜10kgカートン、または小売用包装
- 温度
- −18 °C以下
- 賞味期限
- −18 °Cで通常18〜24か月
- 最低数量
- 20フィートコンテナ1本、約20トン
一般的な商業仕様です。業界内で実際にばらつきがある箇所は、その旨を項目に明記しています。拘束力を持つ仕様は御社の契約書に書かれたものであって、このページではありません。
この品目で起きやすい問題
グレースは水です。申告されない10パーセントのグレースは、見積もりを実際より10パーセント安く見せます。私たちが取り次ぐ見積もりはすべてグレース率を明記し、それを差し引いた重量で価格を示します。明記のない見積もりは安いのではなく、不完全なのです。私たちはその数字を取りに戻り、見積もりをそのまま先へは進めません。
着地コスト
お客様の倉庫に届いた時点の実際のコスト（概算）
当社は魚の価格を公開しません。数量、インコタームズ、有効期限のない数字は情報ではないからです。公開するのは計算方法です。提示されたレートを入力してください（事前入力はありません）。計算機がオファーを単一の比較可能な基準に換算します：グレーズや氷を除いた正味重量、単一のインコタームズ、単一の通貨、すべての項目に名称を付けて。結果は概算です。
価格の基準